2004年08月28日
テーマ： 秋の味覚♪(607)
カテゴリ： カテゴリ未分類
秋ですね。
スーパーで生筋子を見つけた。
100g498円、約300gの筋子。
生だからすぐ食べられない・・・。
手を加えて「いくら」にしなくちゃね。
誰もが作るものでもないらしく、売れ残ってた。
400円引き。
もちろん、私作ります。
醤油味のいくら作ります。
正しい作り方、とっくにワスレタ。
でも自己流、自己流。
まずお湯を沸かしてから。
筋子にさっとお湯かけて、と。
卵を覆っている膜がちりちりと縮んでいく。
水で洗いながら、丁寧に卵をほぐす。
コレステロール、脂肪たっぷりなのね・・・。
白く脂っぽく水が濁っていくもの。
きれいに洗った卵をざるにあけ、水を切る。
そこに酒と醤油を好みの分量をいれてできあがり。
タッパー一杯できちゃった。
今年もまた、いただけるはず・・？
いくら作りもベテランの境地？
冷蔵庫で一晩寝かせたら、透き通ったきれいないくらがデキル。
息子もまだ帰省中。
明日は好物のいくら丼だよ！
スーパーで生筋子を見つけた。
100g498円、約300gの筋子。
生だからすぐ食べられない・・・。
手を加えて「いくら」にしなくちゃね。
誰もが作るものでもないらしく、売れ残ってた。
400円引き。
もちろん、私作ります。
醤油味のいくら作ります。
正しい作り方、とっくにワスレタ。
でも自己流、自己流。
まずお湯を沸かしてから。
筋子にさっとお湯かけて、と。
卵を覆っている膜がちりちりと縮んでいく。
水で洗いながら、丁寧に卵をほぐす。
コレステロール、脂肪たっぷりなのね・・・。
白く脂っぽく水が濁っていくもの。
きれいに洗った卵をざるにあけ、水を切る。
そこに酒と醤油を好みの分量をいれてできあがり。
タッパー一杯できちゃった。
今年もまた、いただけるはず・・？
いくら作りもベテランの境地？
冷蔵庫で一晩寝かせたら、透き通ったきれいないくらがデキル。
息子もまだ帰省中。
明日は好物のいくら丼だよ！
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Re:醤油味のいくらは手作りにカギル(08/28)
♪♪sakura♪♪
さん
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leaf47
親の介護も終わり、自分自身が介護される側になってきました。 子供たちは、ずいぶん前に独立し、 ひと年齢なら80歳超えのシニア猫真凛ちゃんと、夫との暮らしです。 コロナ禍もあり、旅行も億劫に感じるので、せいぜい近場で楽しみ見つけたいと思っています。
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