2018/06/29
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私はチョコレートが好きで、読書会やイベントなどで使う個人の名刺にも「好きな物：きつねうどん、鉄火巻、チョコレート」と書いているくらいだ。
でもこのシーズンになると溶けるのでチョコレートの常温保存が難しい。かといって冷蔵庫に入れると風味がわからなくなり、食感も悪い。
更に梅雨時や夏場はチョコレートを買いにくい。持ち帰りや配達中に溶けたり、分離したりするから。再度冷やしても表面が白っぽくパサパサで風味も悪くなる。
仕方なく 涼しい時期に買った製菓用のチョコレートを冷蔵庫で保管してときどき摘まんでいる。
「夏場でもチョコレートをおいしく食べられる工夫がないかなー」と毎年思う。
でもこのシーズンになると溶けるのでチョコレートの常温保存が難しい。かといって冷蔵庫に入れると風味がわからなくなり、食感も悪い。
更に梅雨時や夏場はチョコレートを買いにくい。持ち帰りや配達中に溶けたり、分離したりするから。再度冷やしても表面が白っぽくパサパサで風味も悪くなる。
仕方なく 涼しい時期に買った製菓用のチョコレートを冷蔵庫で保管してときどき摘まんでいる。
「夏場でもチョコレートをおいしく食べられる工夫がないかなー」と毎年思う。
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特許屋
日常生活で「ピン！」と来たことを書いていこうと思います。
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