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荒れた天候ですがお変わりございませんか
一昨日は忘年会で
またまた御呼ばれ
ふぐ三昧でした
実は毎年淡路の温泉まで
3年物のトラフグをいただきに行ってたんですが
みなさんの時間が合わず
ここ二年ほど近くで済ませています
ここのはリーズナブルだが
量は多い
ガッツリ系にはもってこいです
ふぐはガッツリいっても
低カロリーなのでそれほど身につきません
ふぐの独特の出汁は
あっさりとして
〆の雑炊は美味です
食いが入ってしまって
白子を焼いたのが出てきたのですが
うっかり写真を撮り忘れてしまいました
熱熱に焼かれた状態で出てきます
それにスダチを絞って
いただく
スダチの上品な香りと
酸味の味の中から
薄皮を破って出てきます
豆腐を濃厚にしたような
ほんのり甘い白子は最高の珍味です
ビールとひれ酒でいただき
大満足の忘年会でした
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