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2017/05/19

たまちゃんの保存食

テーマ：お勧めの本(8116)

カテゴリ：お気に入りの本

果実とハーブのお酒とシロップは
果実やハーブの種類ごとにレシピが載っている本。

そして、もう一冊好きな本。

『 たまちゃんの保存食 』

たまちゃんの保存食増補版季節を楽しむ12カ月の台所仕事 [ たくまたまえ ]

この本は、
月ごとに旬のもの
を使ったレシピがたくさん載っています。

　　3月　いちごシロップ　　　
　　　4月　あさりのしぐれ煮
5月　梅シロップ

　1月　切り干し大根
　　　　　　2月　完熟金柑のジンジャー煮

春から始まり冬まで、
果実酒やサワー以外の佃煮等の保存食も載っている。

左端には、
月ごとに色分けされたインデックスも印刷されていて、
とても便利。

季節の旬の食材を知ることもできます。

そして、
末巻には果実酒の基本の配合やぬか床の手入れの方法etc.
ためになる情報もいっぱい。

とても写真もきれいで、次は何を作ろうか

見ていてワクワクするオススメの一冊です。

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