2023.05.13
テーマ： 特産品・名産品(162)
カテゴリ： 特産品・名産品 （個別）
孤独のグルメを見てたら、五郎さんが富山に出張してました。
「舞子」という大衆居酒屋。
居酒屋 舞子 （マイコ） - 食べログ
https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000879/
突出しはバイ貝の煮付け。
富山メシには欠かせない。
カニ面が気になる五郎さん。
カニ面はおでんの具。メスのズワイガニを身と味噌、内子、外子、全部をほぐして甲羅に詰め直してこぼれ落ちないようにすり身を当てて蓋をしたもの。
五郎さん「うわっ、カニ充満！ （一口食べて）おおお、これはとんでもないことになってるぞ。こいつはカニ好きにはたまらんな。カニの味がウルトラストロング。おでん汁に漬かってうまみ出まくり大会。口の中がカニ祭りカーニバルだ！ うわうわうわうわ、カニ汁出まくり。これはメシで追っかけたくなるでしょー」
これが一番おいしそうだった。
おでん風かに飯。
矢車はお麩で、三角は三角に切った厚揚げのこと。
ふくらぎは福が来ると書いてふくらぎ（鰤の幼魚）。
富山の人が一番好きな、安くて美味い刺身。
白エビは天ぷらやかきあげにしてもおいしい。
里芋は皮ごと煮込んでホクホク。おでんになって尚旨し。
食べるときに皮を剥いて食べる。するっと剥ける。
ススタケ。
富山おでんの大定番。
見た目ほっそり、味しっかり。歯ごたえすごい。
鯛の昆布締め。
この刺身絶対うまい！
海鮮丼はご飯の上にとろろを載せるのが舞子流。
〆さば、かさご、白海老、いくら、ひらめ、サス（カジキマグロ）、きじ海老。
原作者の久住さんが食べてた「みょうが田楽」と「地栗の唐揚げ」と「白子昆布焼き」もおいしそうだった。
行ってみたい
>> 富山の特産品・名産品
>> [特産品・名産品] TOP
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「舞子」という大衆居酒屋。
居酒屋 舞子 （マイコ） - 食べログ
https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000879/
突出しはバイ貝の煮付け。
富山メシには欠かせない。
カニ面が気になる五郎さん。
カニ面はおでんの具。メスのズワイガニを身と味噌、内子、外子、全部をほぐして甲羅に詰め直してこぼれ落ちないようにすり身を当てて蓋をしたもの。
五郎さん「うわっ、カニ充満！ （一口食べて）おおお、これはとんでもないことになってるぞ。こいつはカニ好きにはたまらんな。カニの味がウルトラストロング。おでん汁に漬かってうまみ出まくり大会。口の中がカニ祭りカーニバルだ！ うわうわうわうわ、カニ汁出まくり。これはメシで追っかけたくなるでしょー」
これが一番おいしそうだった。
おでん風かに飯。
矢車はお麩で、三角は三角に切った厚揚げのこと。
ふくらぎは福が来ると書いてふくらぎ（鰤の幼魚）。
富山の人が一番好きな、安くて美味い刺身。
白エビは天ぷらやかきあげにしてもおいしい。
里芋は皮ごと煮込んでホクホク。おでんになって尚旨し。
食べるときに皮を剥いて食べる。するっと剥ける。
ススタケ。
富山おでんの大定番。
見た目ほっそり、味しっかり。歯ごたえすごい。
鯛の昆布締め。
この刺身絶対うまい！
海鮮丼はご飯の上にとろろを載せるのが舞子流。
〆さば、かさご、白海老、いくら、ひらめ、サス（カジキマグロ）、きじ海老。
原作者の久住さんが食べてた「みょうが田楽」と「地栗の唐揚げ」と「白子昆布焼き」もおいしそうだった。
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