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2006/01/16

■フランス仕込の本格派■イチゴ＆ブルーベリークレープ

(6)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92729)

カテゴリ：スイーツ

モチモチした生地の触感が最高でした♪

横浜の赤レンガ倉庫にある「ブレッツカフェ・クレープリー」に
行ってきました。
ここはフランスのブルターニュ地方の伝統料理「そば粉のクレープ“ガレット”」を提供するお店です。

ガレット（仏：galette）とは、フランスの料理。ブルターニュ地方に伝わる、片面だけ焼いた蕎麦粉のクレープあるいはホットケーキである。

クレープと違う点はガレットは片面だけ焼かれ、生ハムなどの肉類、魚介類、グリュイエールやゴーダなどのチーズ、卵、サラダなどで飾られる。クレープ・シュゼットのように、ジャムやバター、リキュールで甘く味付けし、デザートとされることもある。
ガレットとは「薄いもの」の意味。
日本ではガレット・デ・ロアなどから甘味のうすいパイ菓子と認識される事が多い。

ウィキペディアより抜粋

今回はオカズをくるんだ「ガレット」ではなく
ブルゴーニュ産ジャムのイチゴ＆ブルーベリーとアイスを
トッピングしたクレープ（７８０円）をオーダーしました。

●クレープ（イチゴ＆ブルーネリー.jpg

モチモチした触感のやや厚めのクレープ生地は、トッピングなしでも

それに、ブルゴーニュでつくられた甘さ控えめの
イチゴとブルーベリーのジャムもいいですね。

果実の爽やかな酸味と甘味を見事に封じ込めていました。
そして、冷たいバニラアイスが温かいクレープ生地の上で
仄かにとろけて、ジャムと渾然一体になると
さらに味わいを高めていきます。

素直にうまいクレープでしたね。
こんな美味しいのをたべると
街中のスタンドで売ってるクレープが食べられなくなっちゃいます。

また赤レンガ倉庫に行くことがあったら
今度はガレットにチャレンジしてみたいと思いました♪

「ほんとに美味しいクレープを食べてみたい！」っていう人は→

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Last updated 2006/01/16　12:28:14 AM
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■コメント

Re:■フランス仕込の本格派■イチゴ＆ブルーベリークレープ(01/16)

新月アスタルテさん

赤レンガ倉庫に行った時、これ食べたかったんですよね～＾＾
お腹一杯で食べられなかったのですが、今度は食べたいです♪
(2006/01/16　01:38:07 AM)

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めっちゃおいしそうですね

ＧＲＡＹ moon さん

ぴろろんさんの書かれる関東近辺のラーメン屋さんには地方からだとなかなか行けませんが、横浜なら行く機会はありそうなのでチェックしておきますね。そば粉のクレープは甘いのも甘くないのも大好きですが、なかなか本格的なものには巡り合えないのです。 (2006/01/16　01:39:43 PM)

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Re[1]:■フランス仕込の本格派■イチゴ＆ブルーベリークレープ(01/16)

ぴろろん555 さん

新月アスタルテさん
＞赤レンガ倉庫に行った時、これ食べたかったんですよね～＾＾
＞お腹一杯で食べられなかったのですが、今度は食べたいです♪
-----
自然に美味しかったです。
ゴテゴテと具をのせたり、技巧に走ることもなく
シンプルながら、満足できる一品でした。 (2006/01/16　02:04:58 PM)

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Re:めっちゃおいしそうですね(01/16)

ぴろろん555 さん

ＧＲＡＹ moonさん
＞ぴろろんさんの書かれる関東近辺のラーメン屋さんには地方からだとなかなか行けませんが、横浜なら行く機会はありそうなのでチェックしておきますね。そば粉のクレープは甘いのも甘くないのも大好きですが、なかなか本格的なものには巡り合えないのです。
-----
ここのお店のサイトを調べたら、千葉の幕張か、ここ赤レンガ倉庫のお店の２軒だけでした。
横浜に行くことがぜひ、どうぞ♪ (2006/01/16　02:06:16 PM)

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Re:■フランス仕込の本格派■イチゴ＆ブルーベリークレープ(01/16)

Wakadayon さん

こんにちは。美味しそうここに極まるクレープですね。
お見せだす時にクレープはどうだろう？なんて安直に
最初の頃考えましたが、甘い物じゃないと実感した
覚えがあります。それだけにしっかりしたのは食べたいですw
ところで新福菜館いってきましたー。
すごく気に入りました。いい情報本当に有り難うございました。
今日の記事にしました。時期をみてタイミング合う時に
トラバしてください。では～ (2006/01/16　09:49:10 PM)

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Re[1]:■フランス仕込の本格派■イチゴ＆ブルーベリークレープ(01/16)

ぴろろん555 さん

Wakadayonさん
＞こんにちは。美味しそうここに極まるクレープですね。
＞お見せだす時にクレープはどうだろう？なんて安直に
＞最初の頃考えましたが、甘い物じゃないと実感した
＞覚えがあります。それだけにしっかりしたのは食べたいですw
＞ところで新福菜館いってきましたー。
＞すごく気に入りました。いい情報本当に有り難うございました。
＞今日の記事にしました。時期をみてタイミング合う時に
＞トラバしてください。では～
-----
新福菜館、口にあったみたいで何よりでした。
またこんな特別出店情報があったら、流しますｗ (2006/01/16　10:09:10 PM)

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