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2006/03/21

■ちゃぶ屋新店■MIST＠表参道ヒルズ

(5)

テーマ： ★ラーメン(14922)

カテゴリ：ラーメン

あのちゃぶ屋にも新店登場です♪

ちゃぶ屋といえば、護国寺にある自家製麺のツルツルした触感の麺と
揚げネギ、焦がしネギをいかした醤油スープの有名店です。

同じ護国寺にある「SIO　RAMEN　BRANCH」
御徒町にある「味噌専門」
秋葉原にある「ちゃぶとん」
ARIO蘇我にある「ちゃぶとん」のファーストフード版
修行して独立した「はな火屋」＠新宿小滝橋通り
閉店してしまった三河島時代の味を再現した「AKATSUKI」

全部の店を食べましたが、やっぱり本店が一番でしたね。

そんな中、話題の表参道ヒルズに新店「MIST」ができたというので
男１人でデートスポットに平日の昼間に行ってきました（泣笑）。

MIST

今回注文したのは「塩らーめん＋コーヒー」のセット（１５００円）に味玉（１５０円）です。

３時に着いたんですが、その時間帯は必ずセットを注文しなくてはいけないらしく、ラーメンとはものすごく相性の悪いコーヒーのセットを注文しました（なぜかって、オススメって書いてあったので（泣））

肝心の味はSIO　RAMEN　BRANCHをちょっとアレンジした感じでしたね。
あっさりした塩味のスープに、ちゃぶ屋の得意技である揚げネギで香りをつけて、ツルツルした触感の麺がよく合ってましたね。
定番のトロトロのバラ肉ロールチャーシューにほど良い塩加減の味玉が加わり、間違いなく「ちゃぶ屋」の正統派塩ラーメンに仕上がってました。

値段が高いのがちょっと残念ですが、場所代ということでしょうがいないんでしょうね。
日陰系のラーメンマニアの私みたいな人間にはちょっと行きづらい雰囲気のお店でした（いい雰囲気ってことです）
今度は奥さんと一緒に行くことにします（笑）

「ちゃぶ屋のラーメン大好き！」って思う方は→