よもぎちゃん 0
己書 0
全125件 (125件中 1-50件目)
お仕事は朝8時半からお昼休憩1時間取って2時半まで。実働時間は5時間。当然お弁当を持って行きたい。先日持って行ったお弁当。イワシの生姜煮ときんぴらごぼうなどなど・・・で、次の日、お弁当を持って行くつもりだったけど、商品陳列の応援がすごくいっぱい来る日だったので、そんなところでお弁当なんて食べたくないわ、と思いお弁当のおかずはすべて夕ご飯になりました。あ、サラダはベランダの採りたてレタスですが。株がどんどん大きくなって、毎日わっさ、わっさと食べています。ドレッシングは創味のおろしポン酢とオリーブオイル。市販のドレッシング買っても、消費できないです。お弁当のない日は、1時間の時間がつぶせるドトールへ。サンドイッチorミラノサンドとブレンドコーヒーこのミラノサンドが値段の割にすっごく美味しい!パンもソースも!このところできるだけ小麦は避けてる遊星(グルテン不耐症?)でも、このミラノサンドを食べちゃったらもうダメだ!ちょっとのぞいてみました。ソースにハーブが入ってて、これが照り焼きチキンに合うんです。(ベランダのレタスを挟むと最高なんだけど)パンもフランスパンみたいだけど、硬くなくて嚙み切りやすい。これでコーヒーと合わせて630円!お店がオープンして落ち着いてきたら、お弁当持参にしますが、それまではドトールにします!【店内商品ポイント5倍】創味 かぶらもみじおろしぽん酢550g 賞味期限2021.08.28【お買い物マラソン セール 05/16 01:59まで】おべんとうも いいけ
2021.05.14
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一人暮らしになってから、お昼がメインになって、夜ごはんはお弁当の残りだわぁ~🤣海老をサッと煮た後、一晩煮汁に浸けておくんですが、翌朝はその煮汁に型抜きをした人参を入れて、レンチン。人参を型抜きした後の野菜くずみたいなのはお味噌汁に入れたり、炊き込みご飯に入れたりしてます。カイワレをレンチンして出汁醤油マヨで和えました。(カイワレが思いのほか辛かったので)これは先週木曜日。カニカマを芯にした卵焼き。ブリの煮物は前の日の夜の残り物。ブロッコリーの胡麻和え、ブロッコリーは和洋中に調理できて便利~翌日金曜日、白身魚のフライ、ブロッコリーのマヨ和え。ミックスベジの卵とじ。秋は炊き込みご飯や栗ご飯、赤飯を大量に作ってたせいで、毎日が味ご飯・・・😅あと2回でお仕事弁当もおしまい。毎日作ってたわけじゃないけど、なんだかさみしいなぁ・・😥
2020.11.25
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先週、けーやんが来る前に焚いた吹き寄せご飯、お弁当に持って行ったら、一緒に食べてた人が、「いいなぁ~、私もこんなの出来たらいいなぁ~」難しいことは何もないけど(栗の皮むきだけは面倒)彼女がつぶやくのも無理はないけどね。調味料一式が揃ってない(塩もアジシオしかない)料理のうんちくは言えるけど、作ったことが無い。そういう人には簡単な炊き込みご飯でも無理だね。ということで、昨日は彼女の分も持って行った。そりゃもう感激された。彼女は去年の年末に心筋梗塞で運ばれ、今もかなりハードな減塩生活を強いられている。なのでダシを利かせ、塩醤油を控えた味付けに感動したってわけ。今日は栗ご飯と、おかずは1品だけ~ピンボケが悲しい・・・ブロッコリーは小房に分け、軽くレンチン。卵液に出汁、醤油、カニカマをほぐして混ぜる。オリーブオイルを温め、ブロッコリーをソテーし、そこへ卵液を流し込み、大きく炒めて出来上がり。色合いもキレイなので、普段のお料理にもどうぞ。このところ、急に寒くなってきました。体調管理に気を付けましょう。
2020.10.30
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昨日も今日も、夜は冷え込んでくるようになりましたね。秋も深まって・・・そんな感じ。栗ご飯、炊きたいなぁ~と思いながら、今季、まだ一度も栗買ってないわ。昨日と今日はコロッケと卵焼きが全く一緒でぇす!違うのは昨日は玉ねぎ、ピーマンのケチャップソテー、今日はネギとカニカマの酢味噌和え。明日は栗を買いに行って、栗ご飯だ!🌰そうそう、厚めの布団の用意もしておかないとね。(まだ夏布団)いいお天気そうだし、やることいっぱいだぞ~~😊
2020.10.20
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火曜日にインフルエンザの予防接種を受けた。水曜日は奈良に行っていい一日だった。木曜日は仕事に行き、会社からの納入品を片づけるのに忙しかった。で、今日は朝からなんか鼻水がタラタラ出る。寒暖差でアレルギーが出てきたと思った。人と喋るのイヤだなぁと思ってたら、新製品がいっぱい入ってきて、それを片づけるのに忙しかった。で、片づけながらティッシュでサラサラの鼻水をチ~~ン!鼻が痛くなって、お昼休みにドラッグストアへ行き、アレルギー性鼻炎の薬を飲むも、全然効かない~~すると、一緒に仕事をしていたスタッフさんが、「それ、風邪ちゃいますのん?この間インフルエンザの予防注射したって言うてはりましたやん、軽いインフルエンザに罹ったんちゃいますのん?」ぐわぁぁ~~~ん!!そっか、これはインフルエンザの症状か・・・そう言えば、熱はなかったけど、頭が重い・・・やっぱりインフルエンザの予防注射なんて、やらんかったらよかった・・・今日のお弁当、サバ煮、その甘辛い煮汁をご飯に浸み込ませ、上に卵焼き、人参の煮物、ピーマンの甘辛炒め、を乗せました。先日行った奈良ホテルのランチも美味しかったけど、こういう魚の出汁がご飯に浸みたのも、好きなんですよねぇ~
2020.10.16
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今朝は優秀な時間の使い方が出来た!20分で4品!キノコとウィンナーのソテーゴボウの甘辛煮、ピーマンの煮びたし、卵焼きゴボウの甘辛煮、200人以上の方からつくレポや作ったよスタンプをいただきました。きんぴらごぼうのように細く切る必要がないので、短時間で作ることができます。みなさんもぜひ作ってみてください。お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮料理名:ゴボウの甘辛煮作者:遊星。.:*・゜そして、キノコのソテーは半分残して夜ご飯に。温めたオリーブオイルに鷹の爪、ニンニクを入れて香りを出し、そこにキノコのソテーを合わせ、ゆでたパスタと絡めて醤油とバターを加えて味を調える。「キノコの和風パスタ」 ちょっと具沢山になっちゃいましたが・・・ワインがねぇ・・・あると思ったら、前に息子に持たせたのでした。仕方がないので、カフェインレスの紅茶と一緒に食べました・・・
2020.10.09
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普通のキノコって栽培してるから年中売られてる。でも、やっぱり秋になると「キノコの季節」って思う。お弁当に使ったのは「舞茸」「豚ももスライス肉」に片栗粉を薄くまぶし、舞茸と人参と一緒に炒めて、甘辛ダレで味付け。お弁当に甘辛ダレって、よく合いますね。夕方休憩にまたセブンを見てしまいました。前回も買ったことあるんだけど、栗ってやっぱり大好き~~ちょっと甘くて、最後持て余しましたけど、夕方に少し甘い物って、疲れも取れますよね今日は久々に雨。一気に寒くなりました。台風が近づいてきてるようで、用心しましょう。
2020.10.09
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今日は何を血迷ったか、ミャーコのヤツ、6時過ぎからエサエサと起こしに来て、めんどくさいからもう起きました・・・10時前に家を出るので、今朝は余裕をもって昇降運動を30分、かかと落としを30回、ゴーヤに水をやってその後シャワーを浴びてゆっくり朝ごはん。それでもまだ7時半。今日はお弁当を丁寧に作りました。エビフライは夜の分も揚げました。ゴリラの顔みたいなのはブロッコリーのマヨネーズ焼きあまり焦げ目がついてないから、よくわからなくなってるけど。ピーマンを焼いたものの、もう詰める場所がなくて、ご飯の上に乗っけました。毎朝、高さ20cmの多目的台で昇降運動を10分3セット、終わったら、この台の上でつま先立ち3秒キープ、ストンとかかと落とし、これを30回。この台の上でかかと落としをするので、下の階に音が響くこともなく、いまだ文句は言われてません。専用の昇降台が売られてるけど、昇降運動が続くかどうかわからないので、続かなかった時はブーツの履き脱ぎに座ったり、孫が来たときの洗面台の踏み台にできるよう、これを選びました。え?なんで目立つ赤色って?それは・・・赤色が一番値段が安かったの!あとで可愛い柄のシートを貼ればいいかと思ったけど、昇降運動が続いて、未だそのまま使われています・・・6月くらいから初めて、2か月くらいでウエスト周りがすっきり、4か月たった今は、地下鉄の地上への階段を一気に駆け上がっても平気。以前は息が上がる前に、脚がもつれたみたいになったけど。そろそろ本格的な昇降台を買ってもいいかなと思っています。デコラステップS レッド DS‐SREサンカ デコラステップ 踏み台 S オレンジ DS-SORステッププラススリー/昇降運動器具 【高さ3段階調節可】 幅68×奥行29cm 耐荷重:120kg 〔ボディケア 階段運動〕EGS(イージーエス) エアロビクスステップ 踏み台昇降運動 EG-3086EveryMile ステップ台 エクササイズ 踏み台昇降運動 エアロビクスステップ ダイエット 幅68cm 滑り止め加工 高さ3段階調節可能 静音 トレーリング ステップボード 足踏み 有酸素運動用
2020.09.29
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さっきまで営業さんと仕事+仕事以外の話をしてて寝る時刻が迫ってきたので、今日はお弁当とセブンイレブンで調達してきたおやつの写真。以上!明日みなさんのお部屋にお伺いする予定。仕事から帰ってきたらね。おやすみなさい・・・
2020.09.26
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天王寺のセールが17日から始まってて、日曜日の休日を挟んで、今日は5日目。お弁当作りも食べられたらいいや、という感じになり冷凍してるものをチンチンチ~ン・・・オムレツ生地の中に赤と黄色のパプリカ、グリーンアスパラを小口切りに切って混ぜ込み焼きました。キャベツとブロッコリーはさっと茹でた後、マヨネーズで炒めてます。頂き物の「高菜油いため」をご飯の上に乗せて、ハーブウィンナーとピーマンを焼き、玉ねぎのケチャップ炒め。JR天王寺駅の構内電車が出たり入ったりしてるのを見てると、どこか行ってみたいなぁ~って。良い季節になってきたし、そのうち出かけてみようかな・・・
2020.09.21
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今日は土曜日入荷の発注をして帰るので、遅番。遅番は13時に入店して、ラスト21時まで。20時くらいから売り上げを見ながら在庫と照らし合わせて商品のバーコードをパソコンに打ち込んでいきます。やってる途中でお客様に捕まって接客に入るとそれが出来なくなり、帰る時間が大幅にずれ込むので、手の空いてる人がいないと、接客は簡単に済ませてしまいます・・・お客様、すみません・・・🙏🏻なので・・・カウンセリングを受けようと思う人はセール時や店内が混んでいる時は避けた方がいいと思うさて、今日は時間通りに帰ることができるかなぁ~こういう遅番の日のお弁当はほぼ夕ご飯になるので・・・雑穀おにぎりと回鍋肉(ビール飲みたい!)ではそろそろ、身支度をして行ってきまーす!
2020.09.17
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今日から通常勤務になり、お弁当持参となりました。久しぶりのお弁当作りで、起きてから出かけるまでの時間配分を失敗し、やっつけ弁当になってしまいました・・・おかず、3品だけ~~あとはご飯の上に、「オキアミちりめんイカ昆布」のふりかけこのタイプのふりかけ、結構味がよくて開封したら密閉容器に入れて冷凍保存。水分がほとんどないから、冷凍庫から出してもパラパラですぐに使えます。おにぎりにしてもいいし、梅昆布、タコ昆布などもあって、いいですよ~見切り品SALE950円送料無料【3種食べ比べセットでお届け中】ふりかけグランプリ金賞受賞!いか昆布 たこ昆布 梅ちりめんが、各種1袋づつ入ります!澤田食品 イカ タコ 人気ふりかけ ぽっきり 送料無料 いかこんぶ たここんぶ全国ふりかけグランプリ3年連続受賞!澤田食品ふりかけ3種(いか昆布、梅ちりめん、たこ昆布)いか昆布 80g 梅ちりめん 80g たこ昆布 70gx1 海鮮 お取り寄せ お試し 生ふりかけ おかず セット
2020.09.16
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今朝のゴーヤはまだ小さいけど、花が咲いてから20日たってるので採りました。右2つは天王寺のお店に持って行きました。白ゴーヤは珍しいので、みんな欲しい、欲しい!って。(ほんとにちゃんと食べてくれてるのかな・・・)変形してるのは遊星のお弁当に。どれが白ゴーヤかわからないでしょう。輪切りの竹輪に似てるのがそうです。本物の竹輪の磯辺揚げもあるけど。そう、コレ。手前の輪切りの。ハイ、レシピかなり細かいとこ、端折ってますがお弁当のおかずにぴったりでした。土と水と太陽に、感謝!
2020.07.28
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今日のお弁当はお稲荷さんがメイン。水曜日に採れた白ゴーヤは・・・ゴーヤとピーマンは炒めて塩コショウ。だし醤油で味付けした卵液を回しかけます。卵が固まったら出来上がり。使いかけの玉ねぎを細切りにして炒め、コンソメ、ケチャップで味付け。ブロッコリーはレンチンして熱いうちにだし醤油をまぶしてるので、ちゃんと味は付いてますよ。新型コロナ感染者、東京も増えてますが、大阪もかなり増えてきています。遊星が行っている商業施設では、先週から休憩室もこんな風にソーシャルディスタンス。一人ずつパネルに囲われたテーブルでお弁当。7月初旬は感染者が減ってきて、お客様へのタッチアップも20日頃から再開の予定だった。それが、このところの感染者増加でまた延びて最短でも8月上旬まではタッチアップもできない。いつになったら通常にもどるんだろうねぇ・・・
2020.07.24
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お弁当の写真を撮ってたらミャーコが「ベランダ、開けてぇ~」 と鳴く。家の中の方が涼しくていいのに、何がよくて、ベランダで寝そべってるのか・・・今日は久しぶりに豚ヒレカツのお弁当。朝から揚げ物って・・・暑くてたまらん。卵焼きも早く火が通るように、平たく巻く。人参も薄めの乱切りで煮る。ピーマンを焼いて鰹節をまぶしてると、猫ズが必ずやってくる。ニオイか?鰹節の袋の音か?う~~ん・・・不思議・・・
2020.07.23
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一人の食生活ってめんどくさくて、無駄が出やすくて・・・でも遊星は無駄にしません!!先日夜に「ねぎとろ丼」を作り、使い切れなかったネギトロを翌日、生姜と甘辛ダレで煮ました。スーパーで買ったものはネギトロとは名ばかりでトロなんてほとんどなくて、赤身や剥き身、脂なんかが使われてます。生臭さを消す生姜、醤油、砂糖、酒、みりんで甘辛く味付け。厚揚げをアラレに切ったものも、同じ味付け。両方がしっかりした味付けなので、アスパラと卵は少量の塩だけのシンプルさ。同僚から10本のアスパラをいただき、やっとこさ消費できました・・・でも鶏ミンチのそぼろみたいで、美味しかった。見た目も鶏そぼろみたい。その前は鶏むね肉の塩こうじ漬けに片栗粉をまぶしつけて焼いたもの。野菜は、セブンのサラダ~生野菜は買い置きが難しい季節になりました鶏肉の下には錦糸卵を敷き詰めています。今日と昨日は梅雨明けかと思うほどのいいお天気。例年なら梅雨明けしてる頃なのに・・・
2020.07.19
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ぐんちゃんがくつろいでる姿。前足を上手に乗せて、それがねじねじの縞目模様になってる。なんてことない姿だけど、そういうなんてことない毎日が「しあわせ」なんだろうなぁと思う。お弁当の写真を撮ろうと、カメラを取りに行っている間にぐんちゃんは移動していなくなったけど、ワンコと違って、食べ物が置いてあっても全然興味を示さない。ちゃんとこの通り、無事にテーブルの上にある。昨日のお弁当は、前夜に使った塩麴漬けの鶏肉を焼き、柚子胡椒で風味付け。ナポリタンを作った残りの玉ねぎを炒めて、コンソメ、ケチャップで味付け。豆苗とベーコンの炒め物。高野豆腐とミックスベジの煮物。高野豆腐の煮物は水分が多いので、これからの季節は要注意。遊星の場合は作って食べるまでが3時間ほどなので、それほど気にしなくてもいいけど。今日はお天気がちょっと回復。お昼から歯科治療だけど、お洗濯物は干したままでも大丈夫みたい。梅雨が明けたらどこか行きたいなぁ。でも新型コロナ感染者増えてるし、またお預けかな・・・
2020.07.15
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なんだろう・・・ふと、ナポリタン、食べたいって思った。テレビやブログやインスタ見てて、思ったわけじゃない。休日にいろんなことを思い出したり、考えてたら唐突に、昔、喫茶店で食べてたナポリタンが食べたいと思った。じゃー!今日のお昼はナポリタンだ!あ、でもピーマンって、買い置きなかったな・・・仕方ないから、緑の野菜、ブロッコリーで代用。でもやっぱりナポリタンはブロッコリーじゃなくてピーマンだよね。味はナポリタンでも、やっぱりちがーう!!さて、気を取り直して・・お弁当はお肉屋さんで買ってきた肉じゃがコロッケ。後は解凍したパプリカとアスパラのオイル焼き、さつま芋のレモン煮、ニラ玉炒め冷凍してたさつま芋がもうなくなってきて、さみしい・・・ご飯の上は高菜漬物の油いため。これはご飯が止まらなくなるので、ヤバイ漬物です。近年の災害を思うと、こうやって何不自由なく食事ができること、感謝ですね。日本列島、まだしばらく大雨は続きそうです。どこで災害が起こってもおかしくない状態。みなさん、どうぞ気をつけて!
2020.07.14
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7月に入ってから、まだ3日しか仕事に行っていません。リモートワークとかそんなんじゃなくて、年内での退職に向けて、すこしずつ有休を消化・・・というわけでもないんだけど、なぜか健康診断が入ったり、社内会議が急遽中止になったりここんとこ、雨降りが続いてるからありがたいね。雨降りは荷物も小さくしたいから、お弁当も小さい厚揚げをアラレに切って、甘辛く味付けをして甘辛いタレがご飯にも染みてます。なので、ブロッコリーは房を小さくして薄い塩味のみ。人参はバターを使ってグラッセに。卵は普通の味付けの煎り卵。これはちょっとクォリティー高いと思わん?(自分で言うか?)ここから下は、やっつけ弁当です。昨日の残りの厚揚げをちょっと大きめに切って同じ味付け。パプリカは買った日にグリルで焼いて皮を剥き、適当な大きさに切って冷凍庫へ。使う時は凍ったまま、グリーンアスパラと一緒にオリーブオイルで焼いてます。次は・・・デパ地下で買った肉シュウマイと、こんにゃくの煮物。トウモロコシご飯は冷凍してたものをチンした~10分で出来上がったこの日は朝シャワーを使った後、急にお風呂掃除をしてしまい、時間がなくて、超やっつけ弁当になりました・・・さて、明日のお弁当はどうするべかな・・・
2020.07.09
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タイトルだけだと、梅雨時のお弁当は食中毒に注意、みたいに思うけど、遊星は違うんだなぁ・・・作るのは8時半ごろで詰めるのは9時半ごろ。食べるのは12時過ぎだから、それほど食中毒は気にしていない。(なるべく水分の少ないおかずにしてるけど)梅雨時は何が困るってね、カサをさして重い鞄を持つこと。だからバッグを軽くするために、お弁当さぼっちゃおうかな、って思う。休憩時間はお店によって違うんだけど、天王寺のお店は昼食時間40分、夕方休憩20分って決められてるから40分で外食はちょっとキツイし、コンビニ弁当に頼るしかないのよ。コンビニ弁当・・・美味しそうに見えないんだよね~ほんとうは美味しいんだろうけど。で、今週もお弁当ちゃんと作ってバッグが濡れないように肩にかけて傘をさして・・・早く梅雨明けてくれんかねぇ~梅田のお店の店長からトウモロコシをいただいたので、トウモロコシご飯を炊きました。生のトウモロコシを、ザカザカと粒を落とし、少量の塩とお酒で炊き上げただけのトウモロコシご飯。美味しいですね~!ご飯との間に入れてバラン代わりにしているのは、去年のこぼれ種から育った大葉。ちょっと大きくなってきてるので、時々摘んで利用してます。こういう2~3枚だけ欲しい時に便利です。大葉さん、ありがとう・・・
2020.06.19
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タイトルの割に大したことはないけど、朝、遊星にしては早起きの6時起床!出勤が9時半過ぎだから、夜ごはんの下ごしらえも。キャベツのマヨネーズ炒め、鶏カラ、ポテトフライ、パプリカの甘辛炒め、卵焼き。ご飯の上はイカ鮭昆布のふりかけ。従食で隣のテーブルの人が食べてて、むちゃ気になって買いました。セブンの「宇治抹茶パフェ」アジサイ色のレモン味のゼリーが美味しかった!夜はお弁当の甘辛ダレ炒めの残りのたれに鶏からを漬けてどんぶりに。普段、マヨネーズってあまり使わないのに、ここんところ、マヨネーズの大盤振る舞い~~理由は・・・賞味期限が迫ってるから!!今日はこれから出勤。帰りは雨かなぁ~みなさんも大雨にお気を付けください。
2020.06.13
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最近、にゃんずの換毛が激しくて、朝からブラッシングなどをやってると、お弁当作りの時間が~~で、ついつい、夜ご飯の残りをご飯の上に乗っけただけのお弁当になる。小エビの天ぷらを甘辛ダレに浸けて適当に焼いたアスパラ、パプリカと一緒に乗っけて、仕上げにマヨコ・・・雑穀ご飯の上にゴマ塩ぱらぱら・・・ワカメ入り卵焼き、ゆで海老、スナップエンドウを乗っける。明日はどういう風にしようかな。ちょっと真面目に作るかな・・・
2020.06.11
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3月下旬から時短勤務になってお弁当が不要になった。そして、やっと6月2日から通常勤務になり、お弁当も再開しました。初日は出勤支度の時間配分を間違えて、ちょっと手抜きっぽくなった。冷凍してたタケノコご飯を解凍し、その上にだし巻きと豆苗のお浸しを乗っけた(直乗せではありませんが)休日を挟み、今日のお弁当。上はお店のスタッフさんの分(おかずだけ)下が遊星のお弁当。前夜に下ごしらえをして、朝に揚げた「鶏から弁当」鶏のから揚げは青じそを混ぜ込み、パプリカを素揚げしました。それを甘辛だれに軽く漬け込み、ご飯の上に。鶏カラの衣を作るとき、卵液は半分しか使わなかったので、残りの半分はいり卵にして、コレもご飯の上に。天王寺のお店は通常のスタッフ休憩室が密になるので、ビルの反対側のホール部分も休憩室に開放していました。こちら側の窓からは道路向こうに天王寺公園や動物園が見えます。高速道路の向こうには通天閣も見えました。小さく、大阪ドームも。写真には写ってないけど、ずっと右には梅田方面までみえて、こうやって見ると、やっぱり大阪って東京に比べるとビルの数は少ないし、面積も狭いなぁ~って思いました。人口も少ないから、始めの写真でもわかるように車もまだ自粛中のように少ない。電車もまだまだ人は戻ってきていない。東京の自粛解除後の映像と比べると、大阪はのんびりしているなぁと思ったよ。
2020.06.05
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コロナウィルスのせいで、世の中がワヤクチャになってますがみなさんのところはいかがですか?遊星の会社は社員を守るため在宅ワークができない店頭派遣の社員は1日5時間の時短勤務に踏み切りました。多くの商業施設は百貨店をはじめ、時短営業になってますしね。で、遊星はお昼の2時から7時までの5時間だけ仕事をします。梅田のお店は1時に入って、途中1時間休憩取って7時まで。みんなは意外に思うかもしれないけど、仕事の中で接客時間って、1日のうちの半分くらいであとは事務作業や後方業務です。売上げつけたりカルテ管理(PC導入で昔よりラクだけど)販促物の整理やサンプルのセット、売り場メンテ、発注、陳列・・・こういうのってほぼ毎日の仕事、ルーティンワークです。その合間に接客、タッチアップ(今は自粛ですが)という感じかな。だから1日5時間勤務って滅茶苦茶忙しい!とりあえず、15日まで時短勤務です。お弁当、持って行かれへん。先週のお弁当。久しぶりにミックスベジタブルと高野豆腐の卵とじ。年を取るとこういうのが美味しいんだよね。ご飯の上はイカちりめん昆布。豆乳仕立ての具だくさん味噌汁。小芋、ジャガイモ、豚肉、人参、ゴボウ、大黒しめじ。みかん七味をいっぱい入れるのが好き~ 寒い日はこういう汁物が一番のごちそうに思える。早くコロナウィルスが終息しますように・・・
2020.03.07
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みんなが集まってワイワイ騒ぐのが府民性と思ってた大阪。外国人観光客も多く、コロナウィルスが喜びそうな街だと思ってた大阪。それが案外罹ってる人が少なく、みんな「やっぱりウィルスも避けて通る大阪なんだよ」って冗談を言ってたら、冗談も言えないような事態になってきた。手洗い、マスク、うがいに加えて、睡眠をしっかり取ること、バランスのいい食事、深部体温をあげるためにも湯船に浸かって体を温めること。基本的なことだけど、基本ってなかなかむつかしい・・・朝はドライフルーツを入れたヨーグルトとソイラテ、冷凍してるさつま芋(1/3本)で済ませてるけど、お弁当は一応バランスを考えながら作ってるんですでも、今日は何を入れようかと迷って、買い置きの冷凍食品「ヒジキ入り豆腐ハンバーグ」を使いました。とろみのある和風タレがgoodでした。ネギ入り卵焼き、ミックスベジタブルのマヨネーズ焼き、自家製の柚子大根とご飯の上はちりめん山椒。コロナウィルスの影響で遊星の会社も3月の新製品の知識取得やスキルアップは自宅でiPadを使ってのお勉強となりました。初めてのことなので、どういう風になるのかちょっとわかりませんが・・・梅田の大型商業施設のポイントアップセールも見送りに・・・天王寺のほうは今日のところはまだセールをやるか中止になるか、検討中。経済的に大きな打撃になります。いったいどうなるんでしょう・・・心配ですね。
2020.02.28
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海苔ってお弁当に入れる時、ちょっと考えるよね。そのままご飯の上に乗っけると、フタにくっつくか、食べるときに、お箸で切れずべろ~~んと裏にご飯粒がくっついた状態で一枚そのまま口の中にいれるか・・・海苔って、おにぎり以外はなかなか悩ましいお弁当素材。で、今日は半分を卵焼きに、半分はちぎってご飯の上に乗せた。見た目、おかきみたいになってるけど、ご飯が茶色く見えるのは、ちりめん山椒を乗っけてるから。ちりめん山椒の甘辛さと海の香りいっぱいの海苔と合わさってこれだけでご飯2杯くらい食べられます。海苔はちぎってあったので食べやすかったです^^見た目はイマイチですが・・・竹皮包みちりめん山椒 55gちりめん山椒70g【ふるさと納税】明石だこやわらか煮・ちりめん・ちりめん山椒 【魚貝類・加工食品・タコ】
2020.02.27
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寒い時は温かいスープ類のお弁当っていいですよ。天王寺のお店は従業員食堂の中に、セブンが入ってるからカップスープも買えるんだけど、夜のお吸い物が残ってたので(計算内ですが)保温して持って行きました。お吸い物の具と吸い口はこの時期に美味しい「寒ブリ」とたっぷりの白ネギと柚子お稲荷さんは真ん中はお稲荷さんじゃないな・・・薄焼き卵で残った寿司飯を包んだものです。スープジャーをさらにアルミ素材のシートを丸く作ってその中に入れていくので、お昼でも熱いままでした
2020.02.20
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土曜日にカレーを作って、日曜日のお昼、月曜日の夜と、3日続けて食べて・・・それでもまだ少しなべ底に残ってた火曜日の朝、そうだ!お弁当にしよう!!少し残ってるカレーを温め、冷凍のミックスベジタブルを入れて温めたご飯を投入。少しだけソースを入れて、混ぜ混ぜして・・・フライパンで目玉焼きを焼いて、茹でブロッコリーを乗せてはい、出来上がり!ご飯が水分を吸うので、ちょっとべちゃべちゃくらいの方が時間が経ってから食べるにはいいと思います。もちろん、従食にはレンジが置いてあるのでレンチンして温めて食べましたよ。ごちそうさまでした。今日もご飯が美味しい!ありがたいことだ。
2020.02.18
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お弁当を見れば夜ご飯のメニューがわかるというものだ。シイタケを煮た煮汁で鶏むね肉を炊いてみた。塩こうじにあらかじめ漬け込んでたので、柔らか~卵焼きには干しアミエビを混ぜ込みました。普通は生で食べる豆腐竹輪、それを焼いてみたらまた違った美味しさ。ご飯の上は山椒ちりめん。今日もご飯が美味しい。ごちそうさま・・・
2020.02.13
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抜糸したあと、歯間ブラシで磨きすぎたのかじんわりと歯茎が痛い・・・で、お弁当はお総菜屋さんで買った肉じゃがコロッケ冷凍していたパプリカとベーコンのオリーブオイル炒め。普通に炒めるとパプリカも歯ごたえあるんですけど、野菜って生で冷凍して、凍ったまま調理すると柔らかいんですよね。赤米も普通に炊くとちょっと固いんだけど、赤米だけ一晩水に浸けておくと柔らかくなります。チリメンジャコは暖かいご飯に乗せておくと、湯気でふやけたのか柔らかくなっていました。ああ、ゴボウや蓮根の厚切りが食べたい・・・
2020.02.08
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昨日は節分で「イワシの塩焼き」を食べる日。あれ?これは全国的?イワシを焼くと臭いから、旧暦の大晦日、節分に(冬の最後の日)臭いで厄除けをして、新春を迎えるという意味らしいんだけど。でもイワシを焼くとほんとに2~3日臭くて換気扇なんて全然効かない。焼かずに炊くとあまり意味はないけど、とにかく節分の日は「イワシ」を食べる日、と思ってるので、昨夜はイワシの生姜煮で、今日はその残りをお弁当に。イワシの煮汁で少し味を付けた雑穀ご飯をお弁当に詰め、上に錦糸卵、その上に中骨を取ったイワシの身を乗せた。甘酢ショウガと茹でブロッコリーは、口をさっぱりとさせるため。一風かわったお弁当になりました。お弁当ってこういうので十分、これでも、はやくお弁当の時間にならないかなあ、って楽しみでした~~
2020.02.04
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去年あたりから「働き方改革」が言われだし、私も年末年始の出勤要請が少なくなり(ご老体だし)9連休か?!と思ってたら、1月3日だけ何とかお願いと言われ9連休のうち、1日出勤という形で、でも、ちょっと前のことを思うと考えられない。。。遊星が入店している梅田と天王寺の商業施設は12月31日と1月1日は休館です。今までは年末年始の休館は1日だけだったんですけど、こういう大型商業施設も休みを増やす傾向にあるようですね。さて、今週のお弁当、今年最終ですがこれは26日、クリスマスの残り物という感じ。鶏カラを入れました。シュウマイは味の素の冷凍シュウマイ。結構おいしいですね^^冷凍してた鶏そぼろ、同じくサッとゆでて冷凍してた絹さや。絹さやは凍っててうまく切れなかったので、残りは切らずにそのまま乗っけました(他の粗熱が取れてからね)お節のために新しく干しシイタケを買ったので、それを試し煮してみました。丹後の道の駅で買った干しシイタケでしたが、ふっくらと美味しく炊けました。冷凍してたブロッコリーを半解凍し、マヨネーズ、塩コショーをして、グリルで少し焦げ目がつく程度に焼きました。ご飯の上に乗ってるのは、だしを取った干しエビを甘辛く煮て佃煮風に。毎日似たようなお弁当でしたが、さほどお金もかからず、買った食材も無駄にせず、ま、この調子で来年もやっていきたいと思います。さて、これからちょこっと大掃除の「まね事」でもしましょうかね・・・
2019.12.28
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ちょっと笑っちゃうんだけど、竹輪もいつもと同じじゃ、芸がないよねぇ・・・と卵を溶きながら思いついた!「ちくわのピカタ風」手前のカラーピーマンが邪魔でよく見えないけど、右上。普通、ピカタは薄切り肉に小麦粉と溶き卵をつけて焼いたものだけど、竹輪でもええやん!って。竹輪にはすでに味がついてるから、これはこれでよいアイディアでした。お子ちゃまにも喜ばれると思いますよ。玉ねぎフライとカボチャの煮物。ポテトサラダに見えるけど、ベーコン、ブロッコリーの茎、卵の炒め物。あと1週間でクリスマスイブ、2週間後は大晦日だ!お節の用意もそろそろ、考えなきゃね・・・今年も3~4個、作る予定です。(商売しようかな)
2019.12.16
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ちょっと深くて使いにくいお弁当箱。でも底の面積が小さいので、バッグに入れやすくて好き。で、思いついた!!!半分くらいご飯を敷き詰め、その上にタレをからめたおかずを乗せる。昨日はピーマン、パプリカを金網で焼き塩コショー、卵焼きを斜めにスライス。メインは甘酢をからめた鶏カラ。ご飯にじんわりと甘酢が浸み込んで美味しかったです今日は豚肉の細切りに小麦粉をはたき、それを針生姜で炒めて酒、砂糖、醤油で味付け。ご飯の上に揉み海苔を敷き詰め、豚肉をタレごと乗っけました。後はブロッコリーの白だし和え、煎り卵、彩りに紅ショウガ。まぁ、簡単だこと!食べるのも簡単だしね~しばらくはこんなお弁当にはまりそうです
2019.11.15
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今週は煮物のお弁当が多かったな~毎日見るとほとんど同じように見えるけど、少しづつ違うんだよ(^-^;北海道のきたあかり、という種類のじゃがいもをもらったのでベーコンと一緒にコンソメで煮てみました。一部をじゃがいもをくれた友人にあげると、作り方を教えて欲しいといわれるほど、好評でした。塩こうじに浸けていたささ身を天ぷらにしました。久しぶりに作ったけど、塩こうじに浸けるとパサつきもなくいいですね。昨日はカボチャや人参、エビの煮物とピーマンの炒め煮、豚肉の生姜炒め。今週はいいお天気が続きました。お弁当を持ってお出かけするのにいい季節になりましたね。
2019.11.09
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普通、鯵の旬は初夏~夏らしいんだけど、秋の脂がのった時期の鯵もまた美味しいんですけどね。そういうスーパーの魚売り場のおじさんに乗せられて、鯵を3匹ほど買い、塩焼きと、フライにしていただきました。フライは食べやすい大きさに切ってお弁当に。高野豆腐などの炊き合わせは例のごとく、冷凍保存のもの。翌日は鶏カラに甘辛いタレを絡め、ブロッコリーを軽く解凍し、塩コショー、マヨネーズを乗せてグリルで2分少々焼きました。先日、元同僚のお父様が亡くなられてお通夜に行ってきました。ここには書いてないけど、最近はこういうことが増えてきました。若い時は水引の色は紅白が多かったのに、最近は白黒が多くなりました。引き出しの奥から「紅白の祝い袋」がいくつも出てきます。昔は今みたいにコンビニがあちこちにあるわけではなく、百均なんてもちろんなくて、のし袋は文房具屋さんで買いだめしてたのよね。元旦那が「○○の**祝いを持って行くから、祝い袋、出しといてくれ」とか、急に言うから。それがいつの頃からか、私も使うことも少なくなり、いつまでも引き出しの奥にしまわれたまま。反対に白黒やら、白黄の出番ばかりが増えて・・・私もそういう年になったのね・・・
2019.11.03
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スーパーの冷凍食品売り場で「オムの樹のオムライス」を見つけ、何かの時に使おう、と買いました。何かの時ってなんや?「何かの時」が思いつかず、早速今日、お弁当に持って行きました。オムライスはレンチンして解凍。冷凍してた赤パプリカとピーマンをマヨネーズで炒め、反対側の空いたところには、茹でたブロッコリーとオイルで焼いたプチトマト。トマトケチャップ付きなのでいいね。従業員食堂にはレンジが置いてあるので、再度、1分レンチンで温めていただきました。お味は・・・そりゃお店で食べた方がおいしいに決まってるやん
2019.10.31
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昨日のやる気のないお弁当と違って、今日はやる気出して、お弁当を作りました。本当は一昨日買ってたエビをチルドルームに入れっぱなしにしてて、「ああ~~~!危ない!」と慌てて、エビと高野豆腐、人参の炊き合わせを作りました。最後にサッとオクラを入れて・・・このエビは何をするつもりで買ったのか・・・未だに思い出せん・・・💦今日は遅番だったので、お昼前に出勤。帰りは21時すぎにお店を出て、帰着は22時前。行きも帰りも雨で靴はぐしょぐしょ・・・と言いたいところだけど、シューズカバーを履いてたので、全然濡れませんでした。ありがたい、ありがたい・・・レインシューズカバー メンズ レディース ブラウン/ホワイト雨用 靴用防水カバー 雨靴 スニーカーカバー レイン 靴カバー レイン シューズカバー レインブーツ ブーツカバー 靴 くつ カバー 通学 通勤 雨具 防水シューズカバー 滑り止め 滑りにくい 雨対策 豪雨対策 梅雨 雨 メール便発送、代金引換不可ss レインシューズカバー 防水 雨の日 スニカー 梅雨 シューズアクセサリー 柔軟性 小物 ファスナー 一体成型 抜群 簡単 ビニール製 繰り返し使える ファッションナブル
2019.10.25
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他の人のブログでニラ玉を見て、急にニラ玉が食べたくなって、お弁当に入れちゃいました。ニラをお弁当にってねぇ・・・と思うけど、そんなにいっぱい入れるわけじゃないからいいかって。もちろん2/3量は夜ご飯になりましたが。こういう時に冷凍しておくと便利ですね。ニラは買ってきたらすぐに洗って、逆さに吊り下げて水切り。水が切れたら3センチ長さに切って、ジップロックで冷凍。炒め物やスープなど、欲しい時に欲しい量が使えて便利です。昨日のお弁当はなぜか野菜ばかり。きんぴらごぼうと、キャベツのマヨ炒め。先週末、トライアスロンを趣味にしている同僚が鳥取で自転車に乗ってて転倒し、鎖骨を骨折。(ヘルメットをかぶってたので、頭は大丈夫だったらしい)彼女とは同じお店で仕事をしているので、復帰してくるまでの間、他のBCが応援で日替わりのように来る。アウェイでの仕事なので、慣れない上に物の場所もわからない私もシフト変更はもちろん、彼女たちに教えたり指示したり大変だ。やる気のないお弁当はその表れかな・・・
2019.10.23
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昨日の仕事の帰り、急に麻婆豆腐が食べたくなり、いそいそと作り、今日はその麻婆豆腐をそのままお弁当に。あ、にんにくはみじん切りではなく、薄切りにしてオイルに香りがついたら、にんにくは取り去ってます。お弁当として持って行くので、にんにくは香りだけね・・・スープジャーを温めて、昨夜作った麻婆豆腐をレンチンして入れて、今日のお弁当はそれだけ。麻婆豆腐は本当に手作りの方がおいしいです。ぜひ作ってみてほしい。ネギ、生姜、にんにくはたいていどこのおうちにもあると思う。調味料もごま油や醤油、砂糖、酒もあるよね。ちょっとむつかしいのは、豆板醤と甜麺醤かな。でも最近はチューブで安く買えるようになったから、買っておくと、麻婆なんちゃら・・・と名のつくものは簡単に作れる。遊星は必ず花椒(中国のこしょう)か、山椒を入れてビリビリ感を楽しみます。鶏ガラスープを入れず、肉みその段階でお豆腐の上に乗せたり、ご飯の上に乗せたりしても美味しい。頑張って作ってみてね。おなじみの調味料でも美味しい!簡単麻婆豆腐料理名:麻婆豆腐作者:遊星。.:*・゜【 エスビー食品 】 菜館 豆板醤 チューブ入り 40g 管理番号021810S&B 李錦記 豆板醤 チューブ入り 85gユウキ 中華甘みそ 甜麺醤 チューブ 100g テンメンジャンエスビー 李錦記 甜麺醤(チューブ入り) 90g
2019.10.18
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昨日、久しぶりに天ぷらを揚げ、そのうちの、ちくわとカボチャの天ぷらをお弁当に。先週と同じ「高野豆腐と人参、シイタケの炊き合わせ」冷凍オクラを白だしにくぐらせてレンチン。珍しく卵焼きを入れなかったので、何となく、物足りないお弁当になりました。
2019.10.17
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豚肉の生姜焼きのつもりで買い物に行ったら好きなブランドの豚さんの生姜焼き用が売り切れ。肩ロースのスライスがあったので、ピーマンと一緒に細切りにして、オイスターソース炒めに。豚肉のあのニオイが苦手で、細切りにしたらすぐにお酒とごま油をまぶしてにおいカット!細切りピーマンと炒め、塩コショー、オイスターソースで味付け。仕上げに、振りかけるだけでとろみがつけられる「とろみ上手」で汁気を絡ませて出来上がり。こうすると、冷めてもお肉が固くならず、余分な汁気も出ないので安心。昨日の休日はカボチャと人参の炊き合わせを作り、例のごとく、2/3くらいは1回分ずつをアルミホイルに包んで冷凍庫へ。明日の仕事は梅田ですが、大阪は一部のJR線は運休するものの、私鉄や地下鉄は通常通り。なので、普通通りに仕事へ行きますが、雨で足元が濡れそうでヤダなぁ~~関東方面は直撃予想ですが、あまり被害が出ないことを祈ります。日清フーズ 水溶きいらずのとろみ上手 100g日清 水溶きいらずのとろみ上手 詰め替え用(80g*3袋セット)【日清】
2019.10.12
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やっと暑さもおさまり、秋らしい季節になりました。小アジが楽しめるのもあと1か月くらいかな。小アジは値段も安くて、南蛮漬けも多めに作っておくと冷蔵庫で4~5日、冷凍すると3~4週間は持つので遊星もスーパーで見かけるとつい買ってしまいます。一緒に浸けた玉ねぎ、人参、ピーマンもそのまま冷凍。高野豆腐と人参、シイタケの煮物も冷凍保存したもの。冷凍するときはアルミホイルに、ダシたっぷり目に1回分を包みます。タッパーに入れて冷凍庫へ。解凍は前夜に冷蔵庫へ移し、翌朝もう一度レンチンしてお弁当に。こんな風にお弁当はほとんどが休日に作った冷凍保存のお惣菜。家で作ったものはなるべく早めに消費。なので、1か月の間で同じおかずが何度も出てくることが・・・(^-^;でも、好きなものしか作らないので、続いても平気。今日は久しぶりに豚肉の生姜焼きを作って半分はやっぱりお弁当用に冷凍かな^^あ、そうそう、これらを冷凍するときはダシやタレなども一緒に浸けた状態で冷凍するほうがいいみたい。使う前にレンチンするので、汁気が残ってる方が味が落ちにくいです。酢の物はレンチンしませんが。それと、お弁当に詰めるときは汁気を切って惣菜カップに入れてても、少し時間が経つとまた水分が出て来てます。蓋を閉める前にもう一度、キッチンペーパーの角をカップの隅に差し込み、余分な汁気を吸い取っておくと安心ですよ。
2019.10.10
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昨夜、さんまを煮て、それをご飯の上に乗っけたお弁当。悪くはないけど、やっぱり小麦粉をまぶして油で焼き、タレをからめたほうがおいしい。ちょっと失敗だったな・・・先月、梅田のお店で仕事だった時。梅田はお弁当を食べるところが狭いので、お弁当は持って行ってないの。そういう時に限って、お財布を忘れて、お昼ご飯、食べられへ~~ん!!でも、パスケースに千円札を折りたたんで入れてたので、(このあたりが昭和人間)何とかお昼ご飯にはありつけたけどやっぱりこういう時のために、「楽天ペイ」入れといたほうがいいな。といれたものの、全然使わず、今日、やっと初めて楽天ペイを使った。始めは失敗したら恥ずかしいので、仕事先のお店で開店前に商品を買って「ねぇ、ねぇ。始めて使うんだけど、大丈夫かなぁ~」とスマホのQR画面を出した。すると・・・ピッ、って鳴らない~、どしてぇ~!!「遊星さん、これ、サンプル画像です・・・」ひぇ~ やっぱりここで恥かいといてよかった~!普通のお店でやらかしたら、もう二度とそのお店に行けないよぉ~!どこを押したか覚えてないけど、何とか無事にPrediaのシャンプーとトリートメントは買えました。よかった、よかった!次、だいじょうぶかな。。。
2019.10.04
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今日もとうもろこしご飯。これが無くなったら、栗ご飯を炊こうと思います。前日作った甘酢あんが残ってたので(鶏カラの甘酢あん)今日は豚角肉と野菜で酢豚。「甘酢あん」はいい塩梅なはずなのに、なんか味が・・・と思ったら、玉ねぎを入れるの忘れてました。玉ねぎの威力はすごい!卵焼きと、白ゴーヤのつくだ煮。白ゴーヤはこれで終わり。青ゴーヤのつくだ煮は日持ちするので、まだ少し残ってるけど。佃煮はだし汁とか、水は入れません。水分が多いと日持ちしなくなるので。ゴーヤはオイルで炒め、油が回ったらお砂糖を普通の煮物より多めに入れて、さらに炒めます。するとゴーヤからどんどん水分が出てきます。この水分を飛ばすことで日持ちがグッとよくなります。次にお酒、醤油を入れて煮詰めていき、味醂を入れて照りを出し、最後にごま油を回し入れます。(麺つゆや白だしも水分が入っているので、普通の醤油を使います)この後に鰹節、白ごまを混ぜ込んで出来上がりです。始めに砂糖で水分を飛ばしてるので、素材にぐっと糖分が入って、お醤油は少しの量でも味を感じます。実はゴーヤのつくだ煮は評判がよくて青ゴーヤの小さいのはすべて佃煮にして、よそにもらわれて行きました
2019.09.28
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とうもろこしと赤米を混ぜて炊いたご飯。彩りも綺麗で、お弁当が楽しみになります。ゴーヤカーテンを撤去する前にぶら下がってた小さめなゴーヤを集めて白ゴーヤのつくだ煮を作ってみました。味が締まらなかったので、塩昆布を混ぜたら、とてもおいしくなりました^^佃煮にするには、青い方がいいですね。白い方は水分が多くて、食感も柔らかいので佃煮にはちょっと向かない。
2019.09.27
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セールはまだ続いてるけど、一応、遊星の出番は終了~来週からはその集計が残ってるけど、まぁ一段落。気が抜けたせいか今朝は頭痛・・・頭痛なんてめったにないので、薬も買い置きがなくて朝からウダウダ・・・のつもりが、ゴーヤカーテンの撤去!先日のゴーヤ転がしてたら、こんな状態になってた~金曜日のお弁当ゴーヤの塩昆布和えと、小アジの南蛮漬け、ネギ入り卵焼き。小さいゴーヤを佃煮風にしました。土曜日のお弁当豚カツとさつまいもの煮物、冷凍シューマイ、卵焼き、焼きピーマンの白だし漬け。ご飯の上にはゴーヤのつくだ煮風。これがまぁ、ご飯がすすむこと!家にいたら、ご飯のお替りしてたかも・・・ヤバイヤバイ!ゴーヤカーテンを撤去したら、見通しよくスッキリしたけど、ちょっと寂しい・・・すっかり秋の様相になりました。
2019.09.22
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今日は6連続勤務の最終日。20日から始まるポイントアップセールの最後の補充発注を午前中に済ませなきゃ!それが終わったらお弁当だー!!昨夜の回鍋肉の残りとエビシューマイ(市販品)卵焼きと、冷凍してたとうもろこしご飯。これから軽く掃除機をかけて、行ってくるかなぁ~~
2019.09.17
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いっときよりもマシだけど、今日も朝から暑い!猫のことは忘れても、お弁当は忘れずに作ります。今朝は入れるものが何もなくて、冷凍してた「嶋屋」のポテトを入れました(^-^;キャベツ、ニラ、しめじの炒め物はそれぞれ切って冷凍してたものをサラダオイルで炒め、塩コショー、少量のだし醤油で味付け。凍ったままでも、30秒ほどで火が通ってくるので、調味料は近くにスタンバイさせておいた方がいいよ。夜の分も一緒に多めに作ると、水分が出てくるので、そういう時は「とろみちゃん」などで水分を、調整するといいです。では暑いけど、今日も元気で頑張ろう!行ってきまーす!丸三美田実郎商店 顆粒片栗粉 とろみちゃん 200g日清フーズ 水溶きいらずのとろみ上手 100g
2019.09.03
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涼しくなったと思ったけど、やっぱり今朝は湿度が高く、蒸し暑い~~でも、夏も終わりに近づくと、何となくほっこりとした温かいものも恋しくなって・・・枝豆ご飯は前回作った冷凍保存を解凍したものだけど、横のスープジャーに入ったものは、冷凍庫に保存してた野菜類をカツオだしで煮て、豆乳を加えたもの。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~真空パックされていた3連のベーコンも冷凍保存してます。それを凍った袋のまま1センチ幅くらいにペキペキと折ってから取り出し、冷凍庫のミックスベジタブルや、キャベツ、キノコ類をかつおだし1カップで煮ます。豆乳2カップを火を止める前に入れて、塩コショウと少量の醤油で味付け、沸騰直前で火を止め、熱いうちに中を温めておいたスープジャーに入れます。冷凍保存の野菜はすぐに火が通るので、短時間で作れますよ。残りは夜ご飯に一昨日のお弁当、久しぶりにごぼうを使ったお惣菜。めったに食べないけど、お中元で回ってきたウィンナーミックスベジタブルのマヨネーズ焼き。今日はムシムシとして、またいつ雨が降るかわからないような空模様。今回もまた大きな被害が出た災害、心しなければ・・・では、行ってきまーす!
2019.08.29
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