ま、えっか・・・ですむ毎日

        先日、ブロ友の yugichanさん から

　　　　　　　　こんなのを送っていただきました。

　　　　　　　　　　　yugichanさん、ありがとう～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番のお目当ては・・・

　　　　　　　　　　　この島胡椒、「ヒバーチ」 （欲しい、欲しいとここでホザいていた）

　　　　　　　　　　　原料の 「ヒハツモドキ」 は東南アジア、マレーシアあたりが原産で、

　　　　　　　　　　　石垣島あたりでは、香辛料として栽培されてるらしい。

　　　　　　　　　甘い香りがするんだけど、そのあとはピリッと辛い。

　　　　　　　　　八重山諸島あたりでは胡椒の代わりに使われてるようだけど、

　　　　　　　　チャンプルーや、沖縄そばにはこれがよく合うのよね・・・

　　　　　　　　　　　　　南国らしいスパイスです。

　　　　暑い日はお野菜たっぷりのゴーヤチャンプルーが美味しいよね！

　　　　ついでにお野菜たっぷり遊星食堂の今日のメニューは・・・

鮭とブロッコリーのグラタン 。

　　　　　　　　　法隆寺の近くのお店で食べた きゅうりの胡麻味噌和え 。

（なんとなく、似たようなものが出来ました）

　　　　　　　　　同じ白味噌ベースで作った　 トマトの胡麻味噌冷やし汁 。

　　　　　　　野菜たっぷり生活のせいか、

　　　　　　　夏バテしたことありません・・・

　　　　　　　ガッツリお肉も食べたいな～とは思うけど、

　　　　　　　暑さで疲れた胃には　

　　　　　　　やっぱり野菜を欲する遊星の胃です・・・　

　　　　　　　安くついていいなぁ～～

夏にはこんなトマトの冷し胡麻汁もうれしい！（加筆）


料理名：トマトの味噌胡麻汁
作者： 遊星。.:*・゜

■材料（２人分）
トマト / ２個
トッピング用細ネギ / １本
☆　味付け調味料 /
白みそ / 大３
だし汁 / 大２
砂糖 / 大１
醤油 / 小１
酢orレモン汁 / 大１
いりゴマ / 大２

■レシピを考えた人のコメント
トマトの水分でスープのようになります。
スプーンで混ぜながら召し上がれ～♪

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白味噌と胡麻のハーモニーが嬉しい胡麻和え


料理名：きゅうりと薄揚げの味噌胡麻和え
作者： 遊星。.:*・゜

■材料（４人分）
きゅうり / ２本
薄揚げ / １/２枚
☆　味付け /
白味噌 / 大３
砂糖 / 大１と1/2
だし汁 / 大２
醤油 / 小１
煎り白ゴマ / 大２

■レシピを考えた人のコメント
お寺の門前にあるお店で食べた和え物を、再現してみました。
白味噌は甘いので、普通の味噌を使う場合は味噌の量に注意してください。

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