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sirouri
愛犬と暮らす主婦ののんびりした日記です。
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Nov 15, 2011
テーマ： 楽天レシピ(167407)
カテゴリ： お家ご飯
昨日の夕飯で、えのき氷を試してみました。
昨日は、おでんと豚しゃぶ蒸し野菜だったので、えのき氷で蒸し野菜のたれを作りました。
豚しゃぶ蒸し野菜
【材料】2人分です
～タレ～
・えのき氷 ･･･大さじ1くらい
・ニンジン ･･･20ｇ
・ニンニク ･･･1カケ
・ジャム（イチゴを使用しました）･･･小さじ1
～具～
・キャベツ ･･･葉を4枚
・チンゲン菜 ･･･1束
・小松菜 ･･･100ｇ
・豚肉 ･･･80ｇ
【作り方】
1.鍋に200mlの水と塩少々を入れ、豚肉をさっと茹でます。
2.鍋にえのき氷と豚肉の茹で汁（大さじ2）を入れ沸騰させる。
3.沸騰させたところに、ニンジンとニンニクをすりおろして入れ、醤油、ジャムを入れて20分程焦がさないように弱火で煮る。
4.具の野菜をざく切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして2～3分程蒸す。
（野菜の様子を見ながら、レンジはかけた方が良いかと思われます。）
おでんだけだと、野菜が不足してしまうので、一緒に食べるとバランスが良いです。
蒸し野菜のたれは、えのき氷を入れることによって、とてもマイルドな味になって美味しかったです。
全然、きのこが入っている感じがしませんでした。
本当に美味しいだしって感じです。
いろんなお料理に活用できそうです
昨日は、おでんと豚しゃぶ蒸し野菜だったので、えのき氷で蒸し野菜のたれを作りました。
豚しゃぶ蒸し野菜
【材料】2人分です
～タレ～
・えのき氷 ･･･大さじ1くらい
・ニンジン ･･･20ｇ
・ニンニク ･･･1カケ
・ジャム（イチゴを使用しました）･･･小さじ1
～具～
・キャベツ ･･･葉を4枚
・チンゲン菜 ･･･1束
・小松菜 ･･･100ｇ
・豚肉 ･･･80ｇ
【作り方】
1.鍋に200mlの水と塩少々を入れ、豚肉をさっと茹でます。
2.鍋にえのき氷と豚肉の茹で汁（大さじ2）を入れ沸騰させる。
3.沸騰させたところに、ニンジンとニンニクをすりおろして入れ、醤油、ジャムを入れて20分程焦がさないように弱火で煮る。
4.具の野菜をざく切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして2～3分程蒸す。
（野菜の様子を見ながら、レンジはかけた方が良いかと思われます。）
おでんだけだと、野菜が不足してしまうので、一緒に食べるとバランスが良いです。
蒸し野菜のたれは、えのき氷を入れることによって、とてもマイルドな味になって美味しかったです。
全然、きのこが入っている感じがしませんでした。
本当に美味しいだしって感じです。
いろんなお料理に活用できそうです
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