*Ｈａｐｐｙ　ｔｉｍｅ**　

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2008年03月25日

カトルカール

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10437)

カテゴリ：手作りお菓子♪

おいしい！生地

こちらの本を参考にして、カトルカール・・・パウンドケーキですね

を作りました。

カトルカールは、フランス語で4分の1が4つという意味。

バター・お砂糖・卵・小麦粉を4分の1ずつ混ぜ合わせて作るのです。

パウンドケーキは、バター・お砂糖・卵・小麦粉を1ポンドずつ混ぜて作るから・・・

どちらもだいたい同じような意味ですね♪

でもフランス好きの私は、カトルカール♪

ちょっぴりよそゆきのような響きが、可愛いです

でもでも作り方は、フランス式ではないんだけど～

この本によるとフランスの伝統的な作り方は、バターにあまり空気を含ませないそうです。

私は、バターにたくさん空気を含ませて

ふわふわで口溶けの良いカトルカールに焼きあげました！！

ふわふわに焼きあがりました♪