Asaさんの一言エッセイ

11月の第3木曜日、「プリムー（新酒）」の発売日です。もちろん「ボジョレ・ヌーボー」を始め、コット・デュ・ローヌなど各種出揃います。フランスで「新酒」の規定が定められたのは1967年11月15日だそうです。その年の収穫期（9月末、10月始め）に収穫されたブドウで作られるヌーボー・ワイン。絞り汁のフルーティさを残しています。ヌーボー・ワインは解禁時期を過ぎると、その商品価値がどんどんなくなっていきます。そういう意味では、解禁時期がイベントのようになって、「今」「すぐ」に飲みたいワインではないでしょうか。さて、「今年のボジョレ」はいかがでしょう。