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2007年01月18日
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： パン
待ちに待ったパン教室。
今日のメニューは、ハムロール＆マヨネーズパン。
全開のオタメシから、１ヶ月ちょっとの間に、自宅でも数回復習をした。
まず、『丸め』で思った事。
うちで作ったのより柔らか～い
「こね上げ温度が低いのでは？」 と先生。
ＨＢで生地作りをしてるワタシは、生地温度を計ってるハズが無く・・・
温度が低いからと言って、コネの時間を追加も出来ない
「水の温度を最初からチョット上げてみたら？」 とアドバイスいただいた
パンメーター 、持ってないンだぁ～
ハート型のハムロール ↓↓
タマネギのみじん切りとマヨネーズを混ぜたモノをトッピング
そして・・・ マヨネーズパン ↓↓
マヨネーズパンのトッピングを バターとシュガー に変えて・・・↓↓
新しい成型を教えてもらったので、また復習しないと忘れそう・・・
これで、ウインナーロールしか出来なかったワタシも、１つレシピが増えました
今日のメニューは、ハムロール＆マヨネーズパン。
全開のオタメシから、１ヶ月ちょっとの間に、自宅でも数回復習をした。
まず、『丸め』で思った事。
うちで作ったのより柔らか～い
「こね上げ温度が低いのでは？」 と先生。
ＨＢで生地作りをしてるワタシは、生地温度を計ってるハズが無く・・・
温度が低いからと言って、コネの時間を追加も出来ない
「水の温度を最初からチョット上げてみたら？」 とアドバイスいただいた
パンメーター 、持ってないンだぁ～
ハート型のハムロール ↓↓
タマネギのみじん切りとマヨネーズを混ぜたモノをトッピング
そして・・・ マヨネーズパン ↓↓
マヨネーズパンのトッピングを バターとシュガー に変えて・・・↓↓
新しい成型を教えてもらったので、また復習しないと忘れそう・・・
これで、ウインナーロールしか出来なかったワタシも、１つレシピが増えました
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コーンブレッド＆バタートップ 2008年10月07日 コメント(9)
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サンタがやって来た♪ 2007年12月11日
Re:初級レッスン１回目(01/18)
♪黒豆きなこ♪
さん
おいしそう＾＾
私も明日パン教室です♪♪
温度計、私も持ってないんですよね～～・・
やっぱり、持ってるほうがいいのかな～～？？
教えてもらうと、視野が広がっていいですよね♪
(2007年01月18日 21時34分21秒)
私も明日パン教室です♪♪
温度計、私も持ってないんですよね～～・・
やっぱり、持ってるほうがいいのかな～～？？
教えてもらうと、視野が広がっていいですよね♪
(2007年01月18日 21時34分21秒)
おいしそ～(*^o^*)
shiykun
さん
Re[1]:初級レッスン１回目(01/18)
otamumi
さん
♪黒豆きなこ♪さん
ありがとうございます♪
＞私も明日パン教室です♪♪
わぁ！また明日の日記を楽しみにしてますね～
＞温度計、私も持ってないんですよね～～・・
＞やっぱり、持ってるほうがいいのかな～～？？
うちの先生は、温度は大事♪って言われますね(^_^;)
＞教えてもらうと、視野が広がっていいですよね♪
そうですね～
間違いに気付いたり、新たな発見が有ったり・・・
楽しいですね♪
(2007年01月19日 01時30分24秒)
ありがとうございます♪
＞私も明日パン教室です♪♪
わぁ！また明日の日記を楽しみにしてますね～
＞温度計、私も持ってないんですよね～～・・
＞やっぱり、持ってるほうがいいのかな～～？？
うちの先生は、温度は大事♪って言われますね(^_^;)
＞教えてもらうと、視野が広がっていいですよね♪
そうですね～
間違いに気付いたり、新たな発見が有ったり・・・
楽しいですね♪
(2007年01月19日 01時30分24秒)
Re:おいしそ～(*^o^*)(01/18)
otamumi
さん
shiykunさん
ありがとうございます♪
＞パン教室って、どこでやってるんですか？？？
個人の自宅で教室をされてるってのを聞いて、友達とグループを作って、行き始めたのですが、
ジャパンホムベーキングスクール所属の先生でした。
パン教室の知識無く、たまたまのご縁で通わせてもらってます。
(2007年01月19日 01時38分38秒)
ありがとうございます♪
＞パン教室って、どこでやってるんですか？？？
個人の自宅で教室をされてるってのを聞いて、友達とグループを作って、行き始めたのですが、
ジャパンホムベーキングスクール所属の先生でした。
パン教室の知識無く、たまたまのご縁で通わせてもらってます。
(2007年01月19日 01時38分38秒)
Re:初級レッスン１回目(01/18)
n，くまち
さん
訪問ありがとうございます。
私も同じパン教室です♪
温度は大事なので温度計を一つ持っているといいですよ。
パンメーターじゃなくてもふつうの棒温度計で大丈夫。
それなら３００円くらいで売ってるので。
パンにだけ使うなら５０度まで測れるのがおすすめです。 (2007年01月19日 09時12分00秒)
私も同じパン教室です♪
温度は大事なので温度計を一つ持っているといいですよ。
パンメーターじゃなくてもふつうの棒温度計で大丈夫。
それなら３００円くらいで売ってるので。
パンにだけ使うなら５０度まで測れるのがおすすめです。 (2007年01月19日 09時12分00秒)
Re[1]:初級レッスン１回目(01/18)
otamumi
さん
n，くまちさん
＞訪問ありがとうございます。
こちらこそ、ご訪問＆コメントありがとうございます♪
＞私も同じパン教室です♪
やっぱり、そうですよねぇ～(*^_^*)
先輩、宜しくお願いします♪
＞温度は大事なので温度計を一つ持っているといいですよ。
＞パンメーターじゃなくてもふつうの棒温度計で大丈夫。
＞それなら３００円くらいで売ってるので。
＞パンにだけ使うなら５０度まで測れるのがおすすめです。
へぇ～（゜ε゜;）
そうなんですか・・・
普通の温度計でもブチッと生地にさせばイイのですね(^_^)b
良い事教えて頂いて、ありがとうございました♪
パンメーター、高いので躊躇してました（笑）
今後もアドバイス等いただければアリガタイです♪
宜しくお願いします。
(2007年01月19日 22時43分01秒)
＞訪問ありがとうございます。
こちらこそ、ご訪問＆コメントありがとうございます♪
＞私も同じパン教室です♪
やっぱり、そうですよねぇ～(*^_^*)
先輩、宜しくお願いします♪
＞温度は大事なので温度計を一つ持っているといいですよ。
＞パンメーターじゃなくてもふつうの棒温度計で大丈夫。
＞それなら３００円くらいで売ってるので。
＞パンにだけ使うなら５０度まで測れるのがおすすめです。
へぇ～（゜ε゜;）
そうなんですか・・・
普通の温度計でもブチッと生地にさせばイイのですね(^_^)b
良い事教えて頂いて、ありがとうございました♪
パンメーター、高いので躊躇してました（笑）
今後もアドバイス等いただければアリガタイです♪
宜しくお願いします。
(2007年01月19日 22時43分01秒)
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