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2007.01.10

立山　愛山

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12850)

カテゴリ：「北陸」地酒話

　お正月落ち着き、飲み損ねた日本酒飲みましたー
それがこれ↓
立山　愛山

富山の地酒で有名人の「立山」さん
そこの、大吟醸の超限定盤です。
何で、限定なのかそれは酒米に秘密あり。

プレミア日本酒の山形地酒「十四代」さんが使用し人気の酒米
山田錦と雄町の血を受け継ぐ品種である
毎年約３５ヘクタールほどの作付け（酒米の王者山田錦が約５５００ヘクタール）
かなり貴重なお米である。

立山らしい、滑るようなすっきり感の中に、
イチゴのような果物の香り
余韻の辛さが、全体を引き締めています。
飲み飽きのしない大吟醸！！
ほんとに、米の特徴「山田錦」のふくよかさ
「雄町」の骨太さを割ったような味わいです。
さすが、立山さん！

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