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2021.08.27

暑い日のご飯作りを助けてくれる、あの●ンディアンカレーに似たブラウンスイス牛のレトルトカレー

カテゴリ：料理上手になれる秘密兵器

ワクチンと暑さにダブルでやられていたときは、
レトルトカレーに助けられました。

しかもとっても素材のいい北海道十勝産のレトルトカレー。

ここのブラウンスイスのビーフカレーが、ネットで買えるとは知りませんでした。
このカレーは肉が特別です。

使っているのは、北海道でも希少なブラウンスイス牛。
確か、チーズ工房の共同学舎さんがよい生乳のために生育を始めたのが最初だった気がします。
北海道には、チーズ工房やおいしいアイスクリーム工房がたくさんありますが、ブラウンスイス牛を飼育しているところの味は格別です。

このブラウンスイス牛を飼育するコスモスファームさんは、

北海道でも肉の生産履歴はあいまいなことが多いのですが、ここは安心。

しかもルーの味は、帯広市民のソウルフードと呼ばれる、
地元の「イン●ィアンカレー」にそっくり。

東京に来てから、全国各地の食材が買えるのですが、
かえって多すぎてなにを食べたらいいかわからなくて、
結局は、生産者の顔を思い出しながら味わえるものばかり、ストックしています。