March 1, 2008
テーマ： ニュース(96853)
カテゴリ： ニュース
昨年「パクチーハウス東京（Paxi House Tokyo）」をオープンさせた佐谷恭さんは、パクチーが平和を愛する人によって大切にされてきたハーブであると説明。店名の「Paxi」はタイ語の「パクチー」とラテン語で平和を意味する「pax」を組み合わせた造語だという。
同店では、前菜からデザートにいたるまで、すべてのメニューにパクチーが使われている。
佐谷さんは２００５年８月に訪れたカンボジアでパクチーと出会い、帰国後にパクチー愛好家を対象としたインターネットコミュニティーを立ち上げた。現在のメンバーは約５６０人に上る。
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