ぷりん星人の秘密日記

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2006.05.03

★バター0のライ麦パン★

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：今日のパン♪

大分ご無沙汰しております！

暫く日記を更新していなかったので

新作のパンが続々と集まり中・・・^-^;

気長に徐々にアップしていきたいと思います(^-^)

ということで、まずは今朝作った

「バター０のライ麦パン」 から

★材料★

・塩・・・・・・・・・・小スプーン1杯

・スキムミルク・・・・・大スプーン1杯
・ライ麦粉・・・・・・・100g
・強力粉・・・・・・・・150g
・ドライイースト・・・・小スプーン1杯
・お水・・・・・・・・・・180cc

材料は以上の通りです

これをホームベーカリーにセットして、ソフト食パンコースで焼き上げます

出来上がりはこんな感じ♪↓

バター０のライ麦パン

ライ麦粉を１００ｇと多めに入れているので

膨らみは少々少なめ

ライ麦粉からは

豊富なビタミンＢ群や食物繊維、カルシウム

などの栄養素を摂取できるので

膨らみを犠牲にしてでも、なるべく多めの割合で入れたいところ(^-^)

お味の方も、

独特のライ麦の風味を香ばしく堪能できる一品に仕上がりました♪

無農薬栽培のサンチュや卵、ツナなどをはさんで

美味しくヘルシーにいただきました♪

無農薬栽培なのに、大きめのレタス1個分くらい入っていて一袋 50円 だったんです！

かなりお買い得商品ですよね～？？♪♪

そんな訳で、いろんな意味でルンルン気分でいただいた朝食でした（笑）

それでは、今日はこの辺で～(^o＾)／~~

↓やはり有機栽培のライ麦粉が安心で使いやすいですね(^-^)