2006.10.06
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パパの体調がこのところずっと優れず、病院で検査中です。
玄米菜食は文字通り玄米と野菜の食生活。
ベジタリアンフード、精進料理ですね。
でも精進料理と違うのは糖分をシャットアウトしなければならないところ。
砂糖はもちろん、みりんも蜂蜜も使ってはいけないんだそうです。
それって美味しいのかなあ。。。
パパの分と、私とかめ児の分、２種類作るのは大変なので、この際私もかめ児も野菜料理中心にしていこうと思っています。
で、今日は玄米を炊いてみました。
炊きたてを食べてみたら、思っていたよりも柔らかいし美味しい。
モミガラみたいなものを想像していたけれど、普通に食べられます。当たり前か。
おかずは
・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
・ブロッコリーの胡麻味噌ソースかけ
・キャベツとワカメのあえもの
・さつまいものきんぴら
見た目は野菜だけ！なんですが、手抜きで味付けに“ほんだし”やつゆの素を使っちゃいました。
本当はだしも干し椎茸や昆布でとらないとだめなんだけど。。。
これだと“なんちゃってベジタリアン”ですね。
まあ、玄米と野菜中心の食生活にするだけで、ずいぶん体調は変わると思います。
でもパパからは
「中途半端にやってもしようがない。徹底してやりたい」と言われております。
むむむ。できるかなあ。。。
玄米菜食は文字通り玄米と野菜の食生活。
ベジタリアンフード、精進料理ですね。
でも精進料理と違うのは糖分をシャットアウトしなければならないところ。
砂糖はもちろん、みりんも蜂蜜も使ってはいけないんだそうです。
それって美味しいのかなあ。。。
パパの分と、私とかめ児の分、２種類作るのは大変なので、この際私もかめ児も野菜料理中心にしていこうと思っています。
で、今日は玄米を炊いてみました。
炊きたてを食べてみたら、思っていたよりも柔らかいし美味しい。
モミガラみたいなものを想像していたけれど、普通に食べられます。当たり前か。
おかずは
・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
・ブロッコリーの胡麻味噌ソースかけ
・キャベツとワカメのあえもの
・さつまいものきんぴら
見た目は野菜だけ！なんですが、手抜きで味付けに“ほんだし”やつゆの素を使っちゃいました。
本当はだしも干し椎茸や昆布でとらないとだめなんだけど。。。
これだと“なんちゃってベジタリアン”ですね。
まあ、玄米と野菜中心の食生活にするだけで、ずいぶん体調は変わると思います。
でもパパからは
「中途半端にやってもしようがない。徹底してやりたい」と言われております。
むむむ。できるかなあ。。。
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Last updated
2006.10.06 22:02:27
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