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プニツムリ
最初は人形写真メインだったけど、この頃はちょっとしたお気に入り菓子やグルメ写真、旅行写真記録がメインに。自由気ままブログですが、どうぞヨロシク！
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2019年12月22日
カテゴリ： 料理
最初に作った時は、激辛になるのを恐れてベースの味付け味噌だけ入れたが、全然辛くなかったので素直に激辛味噌も入れれば良かったと後悔した。
久しぶりに赤辛みそを使い、今度は激辛味噌も少々入れたが、一袋丸々入れたら激辛になって美味しいどころじゃなくなると思い、味噌汁には3分の1程度だけ入れ、残りの余った分をどうしようか悩んだ。
そんな折、昨日書いた「チーズフォンデュの素」を使って料理しようと思い立ったが、つけ合わせの野菜を炒める時に、この余った辛みそを使った後でチーズフォンデュをかければいいじゃないかとひらめいた。
激辛味噌も、チーズのまろやかさで緩和されるだろうと睨んで調理した。食べてみたら予想通り、味噌の旨味とピリッと感と一緒にチーズのおかげですっかり食べやすくなっていた。
トンカツも含めて、すっかりチーズ様様の一皿となった。
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最終更新日
2019年12月22日 19時26分29秒 コメントを書く
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