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March 2, 2011
カテゴリ： ホームベーカリー&パン関係
ぐるぐるパン です。（笑）← しつこい
SD-BMS102 の ハーフ食パンコース で、
どのくらいの具の量までなら焼けるか
ほとんど実験的な感じで作ってみました。
結果は以下の通り。
中に入れた具は
缶詰の粒コーン100g＋マヨネーズ大さじ1
ちょっと入れすぎの感じもしましたが…
上面の焼き色は薄いですが、中まで何とか焼けていました。
上にチーズを乗せて焼いても良かったかもしれません。
切った様子です
結論としては、
コーン100g位までならギリギリOK
という感じでしょうか…
ただ、 その時のコンディションによっては一部生焼けの部分が
出てくるかもしれませんので、あくまで目安として
覚えておくと良いかもしれませんね。
コーンパンは コーンの甘さが引き立って
とても美味しい ですので、
皆さんもぜひお試し下さ～い。
＜今回の分量＞
・強力粉 100g
・米粉 20g
・全粒粉 30g
・砂糖 大1
・塩 小1/2
・スキムミルク 大1/2
・バター 10g
・水 100ml
・ドライイースト 小1/2
・粒コーン（缶） 100g
・マヨネーズ 大１
・塩、コショウ少々
※コーンは水気を良く拭き取ってから使う
作り方はいつものロール食パンを作る時と同じです
底からコーンが出てこないようにしっかり閉じておく
のがポイントです
今回は米粉を少し加えたので、もっちりとした生地になりました
※ハーフサイズの食パンが焼けるホームベーカリー
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