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2007.04.29
カテゴリ： 食べ物ネタ
昨日はサークルのメンバー18人の大所帯で 「お狩り場」
「お狩り場」は長野県出身の主人が経営する店で、信州産の猪豚、鹿、熊、馬等の肉を始め、野趣あふれる料理が堪能できる。
この店を訪れるのは以前両親が京都に来たとき以来２度目。
両親が泊まったホテルの近くにあまり店がなかったので、たまたま入った店がこの「お狩り場」。
今回は猪豚が目当て。
猪豚肉のバーベキューはとてもうまかった。
普段食べてる豚肉とは比べものにならず、ダントツにうまい！！
他にはイナゴの佃煮、朴葉みそなど…
幼い頃、実家で祖母が作っていた。
たぶん、最近は作っていないだろう。
滅多に実家に帰らないから分からないが…
祖母が作るイナゴの佃煮は脚がのどに刺さっていたかった。
煮込み方が足りなくて硬かったからかもしれない。
朴葉みそは日本酒によく合う。
冬には熊鍋や鹿鍋が食べられるらしいのでまた行きたい。
「お狩り場」は長野県出身の主人が経営する店で、信州産の猪豚、鹿、熊、馬等の肉を始め、野趣あふれる料理が堪能できる。
この店を訪れるのは以前両親が京都に来たとき以来２度目。
両親が泊まったホテルの近くにあまり店がなかったので、たまたま入った店がこの「お狩り場」。
今回は猪豚が目当て。
猪豚肉のバーベキューはとてもうまかった。
普段食べてる豚肉とは比べものにならず、ダントツにうまい！！
他にはイナゴの佃煮、朴葉みそなど…
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たぶん、最近は作っていないだろう。
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