自然と歩む楽天健康ライフ♪

便秘改善や整腸、健胃などに役立つ「トマト&ラディツシュ健康

ジュース」 を作ってみました。

ほんのりとオレンジ色になっているのは、トマトに含まれる

リコピン のためです。ヨーロッパでは、昔から「トマトのある

家に胃病なし」といわれ、薬効をもった野菜として重宝されて

きました。トマトの酸味は胃液の分泌を促し、 たんぱく質 などの

消化を助け、また豊富な ビタミンC (1日所要量の30%はトマト

1個で摂取できる)が、細胞と細胞をしっかりつなぐ コラーゲン を

つくり、老朽化した血管を丈夫に保つからであると考えられて

います。

一方、ラディッシュ(大根)は特に根の部分にでんぷんの分解酵素

ジアスターゼ (アミラーゼ)が含まれており、 でんぷん の消化を助け

たり、胸やけ解消の働きもしてくれるようです。

フルーティな味にするため、リンゴやレモン果汁をいれたので

甘くておいしい100%ジュースを完成できました。

参考資料: 「イキテキ!食材図鑑」(日本文芸社)

             「おいしいクスリ　食べもの栄養事典」(日本文芸社)

 ↑　 健康ジュース作りにとても役立っている本で愛用しています。

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