047963

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

ＲＡＦＦＡＥＬ研究所

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

raffael

フォローする

カレンダー

お気に入りブログ

無駄なものこそ価値… かしこ先生さん
月下青海　偽月さん
天使の羽根 司洸　響さん

フリーページ

爪

< 新しい記事

新着記事一覧(全213件)

過去の記事 >

2002年01月20日

が好きですね。
僕は味覚が名古屋の人なので、
尾張名古屋は味噌で持つ！という言葉を信じて
ひたすら味噌料理の信望者です。
味噌汁は赤味噌。ちゃんと岡崎の八丁味噌。
無いときは仕方ないので料亭赤だし。（←こーゆー味噌があるんです）
とんかつは味噌かつ、おでんも味噌おでん。春には味噌田楽。
赤味噌（というか豆味噌）はこの地方が生んだ最高の食文化です。
他の味噌と違う点は、何より保存性に優れ、煮込めば煮込むほど味が出る、ところでしょう。

大須にある矢場とんの味噌かつはマジで美味い。
夜、味噌煮込みを食べた。
僕は味噌の濃いのが好きなので、めんをかためにゆがいた後
湯をかなり捨ててから味噌を入れ、少しずつ水を足して味を見ます。
そのとき卵は半熟で、花麩を必ず入れる。葱も沢山。鶏肉は脂身が子少ないほうが良い。
後はお好み。やっぱいいですね。うんうん。

でもお好み焼きとたこ焼きは別次元で好き。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2002年01月21日 00時20分39秒
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:味噌煮込みうどん。(1/20)

迦楼羅天さん

こんにちは、
ええ.お味噌は八丁味噌が一番ですわっ
私は名古屋の人間で，ほかの味噌にはなじめません。きっとほかにも美味しいお味噌が有ると思うのですけどね～
たこ焼きに，お好み焼きですか～　基本としては，どちらも醤油味がすきです、RAFFAEL様はどのようなお好み焼き，たこ焼きがすきですか？あと，日記リンクしても宜しいでしょうか。
それではまた、失礼します～ (2002年01月21日 13時37分02秒)

返事を書く

Re:味噌煮込みうどん。(1/20)

raffael さん

迦楼羅天様vv
いやー嬉しいですよ！赤味噌仲間が出来ました！（勝手に仲間とか云ってるし・苦笑）
僕的には名古屋の赤味噌は世界一だと思ってますよ（笑）
仙台とかにも赤味噌はありますけど、大豆１００％じゃないんですよね。
お好み焼きは、ソースでも醤油でも美味けりゃＯＫですね。
ソースだとマヨネーズとケチャップ少々があるとサイコーです。
たこ焼きは「くくる」というチェーン店があるんですけど、
そこのは好きですね。アピタの中とかに出店してますが。
日記リンクですか！？はい、もう喜んで♪
是非お願いしますｖｖ
それでは～ (2002年01月21日 19時32分44秒)

返事を書く

Re:味噌煮込みうどん。(1/20)

あき＠大阪さん

味噌煮こみうどんって美味しそうだね♪
一度食べてみたいよ（＾＾；
味噌カツは一度食べたことあるけどねボショ (2002年01月21日 21時18分58秒)

返事を書く

Re:味噌煮込みうどん。(1/20)

raffael さん

あき＠大阪様

（レス書いたのに何故か入ってないし…）
味噌煮込みうどんはマジおすすめです。
なんというか、腹持ちが良い食べ物ですね。
結構満腹になります。
名古屋にお越しの際は、是非とも。
僕は大阪に行くと必ず行くのが
深井からちょっと行ったトコにある「美佳味」という
お好み焼き屋ですね。（美と味が反対だったかもしれませんが…）
安くて美味いという素晴らしい店で、ここはいつ行っても満員なんですよね。
あーお好み焼き食べたい！
(2002年01月22日 22時43分57秒)

返事を書く

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Design a Mobile Website

スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧