モミママのシンプル母乳外来

2004.11.10

圧力鍋買いました。

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昨日、外出したら、たまたま現品限りで5980円の圧力鍋を見つけました。
高圧と低圧に換えられてちょっとおしゃれな感じだったので、即買いしました。

帰ってから、早速羊のすね肉の料理を作ろうと思ったんですが、何を作るんだか良く分からなかったので、主人に電話で聞いたところ、マヒチェというらしい。

でも、ネットで調べても（アメリカのサイトにも）、英語のペルシャ料理の本を調べても、全然レシピが載ってないんです。

日本のイラン料理店のメニューで少し載っていたのですが、写真で見る限りスープっぽいと言う事しか分かりませんでした。

仕方ないので、とりあえず、アブグシトというスープのレシピで作ったんですが、、、見たことも無いものを作るって難しいですよね。

とりあえず、圧力鍋はとても使いやすくて音も無く、肉が柔らかく煮えてＧＯＯＤでした。

味は主人に見てもらって、直してもらいました。

僕も作ったことは無いんだよね。とか言いながら、、、、多分適当にいれてた？？？のかも？？

味はまずまずでしたが、何とかレシピを手に入れて、ちゃんとしたマヒチェを作って驚かせてあげたいと思いました。

でも、マヒチェって羊のすね肉のペルシャ語らしいので、料理名なのかも不明なんですよね。

そうそう、ＤＷＥも始めましたが、ペルシャ語の童謡のＣＤやテープも注文してみました。

英語に続いて、今度はペルシャ語の聞き流しも始めようと思います。

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