バラのある暮らし

平安時代、宮中清涼殿にて「恋」を主題にした歌合わせの折に、壬生忠見が「秘める恋心」を詠んだ歌をイメージし、おつくりしました。チョコレートの甘さの中にピリッと辛い柿の種タイプのあられを閉じ込めた、恋心にぴったりの刺激的な一品です。男性をイメージした「ビター」は、抹茶・ビター・ホワイトの3趣、女性をイメージした「スイート」は、いちご・ミルク・ホワイトの3趣をミックスしました。それぞれ食べやすい量を個包装で包んだ人気の商品をバレンタイン限定パッケージでお届けします。
価格 810円 (税込)

CODEX国際規格をクリアした「クーベルチュールチョコレート」
カカオ由来以外の植物油脂を使用しません!!
日本ではチョコレートといえば「甘いお菓子」「子供のおやつ」「身体によくなさそう」というイメージを持たれがちですが、これは本来のチョコレートではないチョコ菓子からくるイメージで、海外とくにフランスでは、本物のチョコレート＝クーベルチュールチョコレートは大人のスイーツとして楽しまれています。
フランスの上質なショコラは、日本のチョコレートと比べて、カカオの含有量が多い傾向にあります。そのため、カカオの香りと味に深みがあり、高級品も多くて子供のお菓子というイメージよりも大人のスイーツという印象があります。
とりわけ「クーベルチュールチョコレート」となると、CODEX国際規格というものが設けられており、カカオ由来以外の植物性油脂が5%以上含まれるとクーベルチュールチョコレートと認められないといったような厳しい基準があります。
 当店のクーベルチュールチョコレートは、もちろんこの厳しい国際基準をクリアした、正真正銘の「クーベルチュールチョコレート」を原料に使用していますので、カカオ本来の香りと味わい、そして甘さと苦さのバランスやナッツやマシュマロなどのトッピングの配合にもこだわった、自慢の逸品なんです。
価格 899円 (税込)

スイート×ビターのWチョコ配合冬季限定プレミアムチョコカステラ
甘酸っぱくフルーティーなストロベリーカステラ
価格 1,100円 (税込)