2011年02月の記事
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猛虎ランナー来たる
｢どうされましたか？その頭･･･｣その魚屋さんのスキンヘッドには幾筋もの刈り込みラインが。後ろから見るとまるで猛虎。正真正銘の阪神ファン。しかも昨日の東京マラソンを完走したというではありませんか。市民ランナー４時間台ゴールはお見事。１8000位台がどうなのかは分かりませんが。そして軽やかな足取りで今日も築地に買い出し。恐るべし、猛虎パワー！今年の阪神は強いかもしれない･･･
2011年02月28日
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元気もらったそのランナー
死んでもいいから走った 東京マラソン3位入賞川内選手は市民ランナー。 その言葉に久々のテンションアップ。 辛くても一歩足を前に出す。 やれるようでも意外とやれないその動作。 川内選手はやってのけた。 厳しい勤務条件が 練習集中には有効だったなんて 言ってみたいものだね。 医務室送りも本望だったかな。 最近、入り組んだルールのスポーツに ピュアな観戦視線が損なわれかけて、 寂しくすらあったからに 早けれは勝ついう このシンプルさがやたら新鮮です。 プール帰りの東京メトロでみかけたゼッケンに 思わずエール贈りそうになったよ～
2011年02月27日
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今度は説明書破り
HB購入時におまけにもらった、クオカ製ブリオッシュミックス。一斤分を2斤型で焼いては、みすぼらしい。だからやっちゃいました。2斤スペースに一斤型突っ込んで。危険？真似して良いとか書いていませんが、認識は私のおもちゃです。壊れる前にスイッチONできないかと思ったのですが、どうにか大丈夫だった様子。今回の場合ということでしょうが。二次発酵後、焼き初め５分ごとに一時停止。素早く蓋を開け、パン型内に霧吹くこと数回、余熱起こしと似た状態に。機械内は焼き始まっているし、ヒーター部分に誤って水をかけるのは注意書き通りかなり危険な行為ではある。しかし発酵、焼き中間を作れたことでの生地の喜び方は全然違う･･･このぐらいまでかな、書けるのは。しかしおそらくこのパンは明日になっても不味くならないと思う。なぜならクオカ製というばかりで無く、イーストは指定の半量、2グラム以下。レシピにあったバターも加えず、一次発酵は15度以下で20時間と、冷蔵庫でもたっぷり寝かせてある。二次発酵にはもう一日かけて低温でじっくり伸ばせたのも、焼く余裕がなかったということもあるけれど、生の材料も無く、軽いブリオッシュだからきっと明日にもおいしいと思う。”贅沢リッチなブリオッシュ”では無いけれどもね。焼き方もオーブン並み？危険伴えば以上かも･･･siroca製ホームベーカリー、購入後、１週間経ち、まともに使った試しはまだゼロ。それでも楽しい小麦粉(おもちゃ)ライフ、送っているよ～
2011年02月26日
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無事便りと春ご飯
以前同居していた 二ュージーランド友から無事の知らせが。 良かった… って、まだまだ捜索中でしたね。 みなさんの無事を祈ります。
2011年02月25日
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最近のおもちゃ遊び
先日購入したsiroca製ホームベーカリーで、ほとんど毎日捏ねています。パン焼きも試しましたが、やっぱりこっち。手打ちうどん。今日は青海苔粉を入れてみました。強力１：１薄力パンをひと任せできる機械はおそらく無きに等しい。持論です。高い機種を買ったとしても、この寸法、こじんまり感で理想は求められない。パンってやっぱり世話してなんぼじゃないかな。なんてね～余熱、温度、蒸気、焼き伸び･･･伺いたい部分が伺えないのも、この機械の卒の無さなのでしょうけど、それでも捏ね上手。全く後悔はしていません。もっともっと慣れて末永く仲良くしていくつもりですよ。なんせ私のおもちゃですから。明日はデニッシュに挑戦予定！
2011年02月24日
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無言で得る勝利
ＪＷＰタッグトーナメント中。気になるボリショイ＆葵タッグ。こんな短期間に葵選手は８キロも増量したそうで動画の限りではボリショイさんの手話は上達している。確実に歩み寄っているようです。聴覚障害者の葵選手、試合中はアイコンタクトだけが頼り。お互いに叫び、呼び求め合うことは試合のおいて武器のうち。無言で得る勝利。半端なハードルじゃないでしょうね。ピンときていましたよ、はじめて道場マッチで会った時からこの二人は通じ合うだろうなと。葵選手のキャリアはまだまだ至りません。でもこのタッグ永遠あれと、思うのは私ばかりでもないでしょうね。一緒にやりたいなぁ、プロレス教室も。がんばれ！
2011年02月23日
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ようこそパンダ
夕べ遅く上野にパンダがやってきました。あまり売れていないアメ横でも、パンダは大歓迎。所々に歓迎グッズが･･･実は私はパンダが大好き。昔からぬいぐるみというとパンダ。この年になっても遊園地のパンダカーを見ると必ずまたぎ、好きなレスラーはパンダカー・ロボというほどのパンダ好き。会いたいな～
2011年02月22日
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まだテンション温存
日テレ系ＯＰ戦中継。西武紅白戦、大石×雄星もおもしろそうでしたね。松井稼は意外とユニ似合う。田淵コーチの赤色は無理があるな。ルイーズちゃんと居ました。ホセなら帰国していそう。真面目？いや、当然。三遊間どころかファースト守備は深刻でしたから。2月20日からテンション上げる気も無く、まだまだ温存中。しかし今年はＫスタ、真冬開幕覚悟でしたっけ。寒い場所でテンションアップが心配だな。
2011年02月20日
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まずはレシピ破り
悩んでいたホームベーカリー買いましたよ。ｓｉｒｏｃａ製。ヨーカドーで5980円、サービスにクオカの粉付ならばややお得感。無駄な？デカさも安値の内で。早速試そう！まずうどんから。って、うどん機能は付いてはいませんが･･･やっちゃいました、私のことだから。ダメもとチャレンジャーの安値と思っていますので。こんな感じ。粉120、水55、塩６グラム今まではぬるま湯で塩を溶かしてまんべんなくと、捏ねたり踏んだりしていた仕事を引き継ぐのに、羽根が耐えられる？と、不安がありましたが、餅機能もあるようならばまあ任せられるかもと、どうにか15分でひとまとめになれたようです。発酵１時間。肌表面は少しかさかさ気味。私が捏ねている時も多少のむらはあったし、おかげか冷蔵させなくても扱いやすい生地になれたようにも。新品のピザカッターにも助けられ、今までになく打ち粉が少なく仕上がりました。主人の感想、今までのは何だったの？だそうで･･･レシピ外なもので正しいとおすすめはできませんが、粉投入時にまとめる前に少ない水分で塩を固めずに散らせれば、もしや可能とぐらいは書いておきましょうね。ピザカッターがあれば、パスタメーカーは要らない。これはおそらく言い切れるかも。まだまだ実験だ～
2011年02月20日
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下ろしっ放しリンゴで作るパン
リンゴをすり下ろし瓶詰。 冷蔵庫で寝かすこと十日間。数日間は常温。 あとは粉と塩で こんなパンができるもの？ リンゴすりっ放し、無糖でじっくり育てた 天然酵母だからできるのですね。 果物糖だけの無糖がうれしい。 ウエダ家式だそうです。 天然酵母は良いパンになるけれども 育てるとなると いちいち砂糖餌をあげるのがめんどうで 発酵が弱いからと余分な糖を与えたりと 良いか悪いか分からないようになった挙句の果て 死滅させるのがオチ。 低温でじっくり育てた分だけ 一次発酵が早く二時間くらいだそうで、 二十度満たない常温放置だったので十五時間くらいでした。 とにかく 天然酵母の常識は超えているかも。 味はかすかなアルコール風味と ワイン目指してがんばっているリンゴの酸味、 さすがに甘味は感じませんが、 このパンの信者が多いのには納得。 う～ん…
2011年02月20日
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悩みのベーカリー
悩みがある。実はホームベーカリーを買いたいのだけれども、選びきれないのだ。デジカメや携帯を買った時はどうせ使いこなせないからと、早期決断。でも今回ばかりは、なまじの知識が邪魔をする。人気はパナソニック、15000円強。米粉、バケット可が魅力。因みに最低値目安は５千円台、無メーカーで馬鹿でかいけど、捏ね、発酵の単独機能の充実など要所は抑えてはあるね。３倍値決断サッと出来るぐらいならば、今の主人となんて結婚してないさ。ナス漬けやら手が大変なので捏ねの手間だけ省きたいというのが、今この瞬間の考えも、明日には分からず。発酵は膨らみ具合によって温度計で調整し、焼きはオーブンで混合物に合わせて調整すべきというポリシーらしきものもどう変わるかな。早い＝旨いの、おまかせ派になっていたりして。そしてもし明日購入しても、レシピ通りもひとつもおいしくないとか、(実姉談)やっぱりコンビニパンが一番おいしいとか、天然酵母とか冷蔵庫発酵など色々試したくなってかえって洗い物増えたりとか、酵母菌ビンがやっと揃った頃に、納豆が恋しくなって酵母菌全死滅とか(前科有り)結果、どうでも良い！だとか←これ最悪！ああ・・・・誰かお知恵を！
2011年02月16日
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チョコと粉いじり
久々の餃子作り。 皮はめん棒でクルクル… 寒い日はベチャベチャしなくていいね。 緑光りしているのは フードミキサーで観念したニラです。 昨日もらった友？チョコ。 毎年ながら 食べるの惜しい…
2011年02月15日
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そのインド人は
そのインド人は 私が辛い液体を飲みほすのをみて、 ニヤリと笑った ここ数日間、胃が痛む。 薬もあまり効かない。 プールで気を紛らわせ、 少し気分を良くなったところに、 ずっとカレーが食べたかったという、 主人の言葉につられ、 気がついた時にはそこにいた。 空腹だったから 食べはしたけれども、 …… △×△◎×△×× あれだけ苦しみ続けたのに 今はなぜかすっきりしている。 激辛香辛料の粒ども、 何やらかしたのさ。 逆療法？ あまりに荒過ぎて ちょっと認め難い… インドパワー！
2011年02月14日
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湯島でホクホク
湯島天神は梅祭り。 受験の神様としても 大繁殖でした。 湯島天神といえば 大昔、具志堅用高さんと一緒に豆撒きし 記念にツーショットしてもらった思い出が。 ファンだな、今でも。
2011年02月13日
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朝刊にニッコリ
今朝の朝日。 横浜キャンプ地にて ノムさん直人名脇役に太鼓判だそうです。 もし続投していれば まず放出なんてしなかったでしょうからね。 犠牲者として共通意識もあったかも。 しかし最近 直人の笑顔をよくみかけるようになった気がします。 今年注目移籍組に 数えられているには間違いなし。 でも本番はこれから。 テンション違えるなよ！
2011年02月12日
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つまみは酒粕プリッツ
酒粕プリッツ掃除していたら去年社長に頂いた酒粕を発見。無条件で破棄しようとしたら、なんだか風味らしきものが残ってる･･･酒粕は苦手。まず使い方が分からない。捨てるつもりでためしてガッテン参考に焼いてみたら、ああ、なるほど。チーズ味に化けるとまでは言い切れませんが、まあ守備範囲。ポリッポリしてビールに合いそう。しかしよく調べると、LDLコレステロールに効く食材らしい。10数人にテストしてみて、50グラム３週間摂取で平均マイナス８は驚異的数字。去年から急増に悩んでいた私にとってはかなり耳より情報。いきなりおいしく感じたりして。しかしガッテンは見逃せないなぁ。
2011年02月11日
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相撲界に一筋の光
先日のニュース。大阪場所デビュー予定のはずだった新人力士のインタビュー。”やっているのは一部の力士だけ。僕の見た稽古風景は熱かったからすぐに元に戻れると思う。”ホッと救われたこの一言･･･"すぐに"という言葉選びに現場熱の存在を確信。雪解けの兆し？彼の言葉についていきたい･･･
2011年02月11日
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今季のイメージ
最下位の去年以下はまず無しと。OP戦日程もしっかり組まれていて、再来週にはもう巨人戦。まるで他チームと調整役のように試合数も少なかった去年とは、既に差が付いている気もします。しかし営業絡みが強そうだな。そして集客。暫くは良いでしょう。ただいつか、亀裂の入った瞬間をファンは敏感に嗅ぎ取ります。チームと一緒にファンだって成長しています。まあ、騙されない。本当の数字はそこからでしょう。星野鉄拳采配岩瀬がいて憲伸がいてというのならともかく、まず星野氏のテンションが上がれるものなのか、逆に願ってしまうほど。それに似合った背景に居た頃は回り全体が熱く、鉄拳も何も自然だったのでしょうね。一応過去の目で見させてもらっています。そして、鉄平のお立ち台では、打てたのは前打者内村のおかげだとか、渡辺のおかげだとか、とにかく仲間を称えていたことが印象的。せっかくのマイクチャンス、ベンチに向けてのアピールはもういいでしょう。楽天ナインは確かに仲良し。涙で仲間を見送ったりもしてきたけれど、もうそれもいいんじゃないかな。スタンドファンに向かって、未来に問いかけるぐらいでどうだろう。それが時にブーイングの種になったり、野次らるも野次られるも、選手からの投げかけってことで。星野元年、まずはこんなイメージなんだけれども･･･
2011年02月09日
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先週の晩酌
先週末のつまみは糸コンのタラコ炒り、山ウド天ぷら、大根と干ダラのサラダと鶏唐。今夜はクワイを煮てみました。案外、我が家はこんなものが好きかも？先週もらったお寿司屋さんの恵方巻き。10数種類がギュッと巻いてあって、食べ応えあったよ～お店はこちら。
2011年02月07日
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いつかけるのさ
星野氏に異例の入場テーマ曲 いつかけるのさ。 投手交代の時？ 待ち遠しくない… 小瀬一周忌 悪夢のような宮古島一件から 早一年。 その晩、ベテランたちは部屋に集まり 今後について話し合ったそうですね。 下山のブログだったか、 今年がどんなに悪くても、 小瀬のせいにだけはしたくないと。 そのマイナスをバネにされたか 開幕いきなり三タテ食らっちゃいました。 エース金子誕生など 収穫もあったオリ。 それぞれのキャンプ、 今年はどんなかな。
2011年02月07日
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日刊スポで食事中
築地日刊スポ社の従業員食堂。 三時までは一般利用可。 久々に利用しました。 テレビがぼけ～と見られるし、 清潔感とゆったり感じが好き。 そして何より 日刊スポーツが読めますものね。
2011年02月05日
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この火花で強くなる
田中開幕へ闘志むき出し聞きたかったですね、この言葉。田中でないと言えません。まさかの岩隈残留。ＦＡ行使には去年以上の成績を求められ、個人プレー的な数字作りも求められたりなど、時にチームと逆走状態にもなりかねません。一年残留に犠牲者がいるとすれば、もしかしたらこの田中かもしれず、岩隈が去ったから開幕投手と言われることに屈辱を覚えるほどのキャリアも重ね、何を言っても許される立派な二億プレーヤーですから。星野氏に分からなくても田中には分かることがいっぱいあるでしょう。今季田中がどこかをリードすることは間違いないと睨みます。本当は岩隈にたっぷりな時間と十分な成績を挙げてもらい、送り出したい気持ちは山ほど。でも、その背景のフロントの億の補強駆け引きやらに協力する気持ちは全く無く、その点、ちょっと岩隈は気の毒かなとは思うけど。田中×岩隈その座を引っ張り合うことで知らずと強くなりそうな気がしますよ。星野氏には分からないことだと思ってどんどんやってやれ～！
2011年02月04日
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歓迎赤星コーチ
赤星臨時コーチに。ユニまで着て内村指導している。星野さんの顔で連れてきた中では一番うれしいし、億で招いた選手よりもよほど確実な気がします。内村、ハマスタではかなりいただけない走塁もありました。聖沢にしろ、走塁は課題。本人器量が出しきれていない気もしたことだし、いいんじゃないかな、この感じ。ユニ着ていることだし一年間、責任持ってみてくれるといいなぁ。・・・追記ユニ着ている後ろのスーツ男が赤星でした。失礼！何番でもいいから着て欲しかったけれども・・・
2011年02月04日
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ここだけは抑えて欲しい
いよいよキャンプイン、球春到来。まず思うのはホームでは必ず怖くあるべき。CSがヤマ場何だか、良く分からないペナント。とにかくホーム勝率強いという言葉には随分脅かされたように思います。特に交流戦ホーム強いロッテが日本シリーズの結果に直結した印象も。とにかくホームだけには全勝と言わずとも遠慮しないこと。外壁が固く鉄平がむち打ちになったなんて呆れた話。もちろん補修はされたのでしょうね？マウンド目線のチカチカ、スクリーンの2分割など色々気になる部分はありましたけども、自宅で遠慮していて、外で良い仕事ができるかなんて、問うまでもありませんものね。古い選手中心に見直される流れてあって欲しいな。
2011年02月03日
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早くも恵方巻き
今年の恵方巻き。一日早い？いいえ、明日は明日。会社でいただける寿司屋恵方巻きもアップしようかな。くちなしの実で色づけした干ダラでんぶが今年の苦労部分。今朝慌ててつけ込んでいったから心配だったけれども･･･くちなしの実が味の邪魔しなくて良かった。刻みタクアンをまぜこむとより黄色いかな。明日は節分。今年も池上本門寺には各界の有名人が大勢やってくるようだけれども、小橋さんは居ないようですね。嫁さんと豆撒き？
2011年02月02日
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