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ちゃと７１５
趣味のパン作り、14年目に突入のお弁当作り、楽しいお買い物などを日記に書いていきたいと思っています。
February 27, 2006
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： 天然酵母
リベンジカンパ－ニュ。
こんどのオ－ブンはスチ－ム機能がついているので
外側はパリッと焼けるののですが・・・、
なんか横に広がった感じで盛り上がりに欠けたカンパ－ニュに
なってしまうのです。
２２日に焼いたのが一番言い感じ。
同じ酵母で同じレシピで作っているのですが、
納得のいくものが今日も焼けませんでした。
いつもは前日の夜に仕込んでいるのですが、
明日は朝こねこねして発酵の様子を見守ろうと思っています。
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最終更新日
February 27, 2006 11:07:56 PM コメントを書く
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