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2009/05/19
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ミートソース／おそばにホルモン炒めなど

テーマ： ●食べた物の画像♪(92867)
カテゴリ： 食べ物
１９日の食べた物画像です

まずはお昼ご飯からです
お昼ご飯５／１９

ミートソーススパゲッティにサラダとひじきです

ミートソースは早く作れるので手軽ではありますが、やっぱり一晩置くと味がこなれてきて落ち着きますから、マイルドになりコクも出て美味しいです

ウチでは多めに作り冷凍にしたりもしています

味の決め手のナンバーワンは美味しいチーズですけどね～


おやつもあります
おやつ５／１９

バースデーケーキの残りです

紅茶は『ロヒーニ』を飲んでいます



晩ご飯５／１９

おそばにホルモン炒めと玉子焼きにサラダとひじきに煮豆です

ホルモン炒めには 旬食材大信 の 『国産豚もつ大腸』 を使いましたが、柔らかくて味わいもありとても美味しいホルモンでした

期間限定で販売されていましたが、もう売り切れてしまったようです

また販売されていたら購入したいですが、味付けやセットではは販売されているようです

ホルモン炒めの味付けはもつ鍋の水量を減らした物にしていますが、味噌ベースにコチュジャン・砂糖・醤油・酒・唐辛子などで味付けしてあります

今回は味噌を薄め（甘め）のにして砂糖を多く入れて甘めにしてみましたので、だいぶあの美味しいお店（海響／アリラン秘伝のタレ）の味に近づいてきたと思いますが、もう一工夫・二工夫必要そうです

我が家には味噌を何種類か用意してありますが、この味を作るには白味噌も試してみたいですね～


煮豆が今回から 豆・雑穀の専門店　すずや の 『秋田県産　茶豆』
秋田県産 茶豆／すずや

最近流行のだだちゃ豆を乾燥した物ですが、干すと茶豆の特徴が少なくなっています




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最終更新日  2009/05/20　12:12:40 PM コメントを書く

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