元独身貴族のグルメ日記

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焼き牛丼

(4)

テーマ：今日のランチ(44076)

カテゴリ：関東のグルメ

最近、ちまたで良く耳にする？焼き牛丼。

東京チカラめし

注文したのは、焼き牛丼とサラダ、生卵のセット（420円）。
東京チカラめし焼き牛丼セット

ちなみに、単品（牛丼と味噌汁）は280円（ただし、期間限定）。

味は、煮ている一般的な牛丼屋よりは美味しいと思います。
ただ、調理には時間がかかるようで、店員の数はたくさん必要な感じ。
これだと固定費が高くて、損益分岐点はこの手の店としては高いのではと感じます。

Ｙ家やＭ屋のように大量に展開するには、あまり向いていないかも知れません。