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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
酷暑お見舞い申し上…
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lavien10さん
簡単！苺と杏仁豆腐…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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Comments
lavien10
@ Re:この日から｢愛子天皇｣は逆に近づいた…島田裕巳｢麻生太郎が犯した皇室典範改正"世紀の大誤算"｣｜Infoseekニュース(07/25)
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宗教ならずも、皇室まで政教一致で先導さ…
ケビン大杉
@ Re[1]:「０～３時間睡眠」の高市首相に小林政調会長「寝てください」と伝える…首相の様子は「快活であり、心配していない」｜Infoseekニュース(07/23)
lavien10さんへ 会社でこんな雑な仕事の進…
lavien10
@ Re:「０～３時間睡眠」の高市首相に小林政調会長「寝てください」と伝える…首相の様子は「快活であり、心配していない」｜Infoseekニュース(07/23)
日米首相もパフォーマンスは長けても政策…
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2020/08/09
テーマ： オトコの手料理(3612)
カテゴリ： 自炊の話
先週末の手料理。
外食をずっとしていないのでたまには贅沢をということで、松原商店街でウニとイクラを購入。
ウニは前日に半分ほど生のまま食べ、今回は焼ウニに。
ウニにお酒を少し垂らしてちょっと塩を入れ、トースターで焼いたもの。
ウニは焼くと甘味が増すのが良いです。
イクラ
普段の２倍以上入っていたので、贅沢に食しました。
葉物が高かったので、かろうじて安く手に入ったニラをお浸しに。
息子のために、野菜はウィンナーとピーマンの炒め物。
塩コショウをして表面を焼いたあと、すりおろしたタマネギ、醤油、みりん、お酢、ニンニクのタレと一緒にジップロックに入れて、炊飯器に70度のお湯を入れて1時間ほど保温。
冷ました後に切って、タレの一部に火を入れてかけました。
肉はオージービーフのヒレを使ったのですが、もう少し脂があった方が良かったです。
低温調理器があると加熱ももっと温度調整が出来て良いのでしょうが、炊飯器でも何とかなります。
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外食をずっとしていないのでたまには贅沢をということで、松原商店街でウニとイクラを購入。
ウニは前日に半分ほど生のまま食べ、今回は焼ウニに。
ウニにお酒を少し垂らしてちょっと塩を入れ、トースターで焼いたもの。
ウニは焼くと甘味が増すのが良いです。
イクラ
普段の２倍以上入っていたので、贅沢に食しました。
葉物が高かったので、かろうじて安く手に入ったニラをお浸しに。
息子のために、野菜はウィンナーとピーマンの炒め物。
塩コショウをして表面を焼いたあと、すりおろしたタマネギ、醤油、みりん、お酢、ニンニクのタレと一緒にジップロックに入れて、炊飯器に70度のお湯を入れて1時間ほど保温。
冷ました後に切って、タレの一部に火を入れてかけました。
肉はオージービーフのヒレを使ったのですが、もう少し脂があった方が良かったです。
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