スイーツ三昧・食日記

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2010年06月13日

アスパラとソーセージのリゾット

テーマ：食べ物あれこれ(52125)

カテゴリ：手料理

今日は朝から風が強く、どんよりお昼過ぎからは雨が降り出しました
とうとう東海地方も梅雨入りですね

昨日のクライミングウォールの後遺症で両上腕部が軽い筋肉痛、明日さらに
悪化しないことを願います
でも上腕部が筋肉痛ということは二の腕痩せに効果ありなのかも

さて、昨日は激辛料理でしたので、今日は胃にやさしいお料理にしてみました

　・アスパラとソーセージのリゾット
　・チキンとポテトのローズマリー炒め
　・ナスとレッドオニオンのマリネ
　・オレンジ

Ｙちゃんに昨日もらったレッドオニオンを早速使いました～
レッドオニオンはサラダ以外に使い道がないと昨日言ってたのでで
サラダ以外のレシピ探してみました発見
メジメした梅雨の季節にピッタリなさっぱりマリネレシピ
(マリネもサラダじゃないかと言われると

あやらぴ流にアレンジしてこんな感じで作ってみました
　1.　茄子とにんにくと赤唐辛子を輪切り、レッドオニオンは薄切りする
　2.　茄子をオリーブ油で軽く炒め、にんにくと赤唐辛子を加えて炒める
　3.　2に砂糖（大さじ2杯）、酢（カップ1/3）、赤ワイン（大さじ3）を加え
　　　水気がなくなるまで炒める

簡単で美味しかったよ

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