スイーツ三昧・食日記

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あやらぴ

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2010年06月21日

宮鍵でふわふわ親子丼

テーマ：食べ物あれこれ(52131)

カテゴリ：食事

丑三つ時に目が覚めてから蒸し暑すぎて全く眠れそうにない
かといってクーラー嫌いなので付けずにゴロゴロしていたら朝になってしまった
寝不足でしんどいです･･･

月曜日はボス達が東京出張でいないので10分程フライングしてランチへＧＯ
かしわ・うなぎ料理の宮鍵へ食べに行って来ました

不況のせいかお客さん少な目･･･過去２回来ましたが一番空いているかも
しかも鰻を食べている人ゼロ(お昼からうな丼￥1,680の出費はきついもんね)
でもここのお店は親子丼も人気なのです

上親子丼一式

鶏の挽肉をフワフワ卵でとじてあってよその親子丼とはひと味違う美味しさ
お吸い物、香の物がついて￥800、丼の真ん中に黄身を乗せた上親子丼は￥850です。

家で一度鶏挽肉でまねして作ってみたのですがこんなにフワフワな卵には
仕上げられず、お出汁の味もなにか物足らず

門外不出だろうけど作り方教えて欲しいよ～

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