スイーツ三昧・食日記

Calendar

Profile

あやらぴ

フォローする

本

(14)

Keyword Search

▼キーワード検索

Comments

あやらぴ @ Re[1]:な～んちゃって参鶏湯(02/26) hiromi＋ふぉ～さんただの食いしん坊な…

hiromi＋ふぉ～@ Re:な～んちゃって参鶏湯はじめまして(^^) ～東京都心部～酷い暑…

あやらぴ @ Re[1]:名古屋観光ホテルで若手(？)お茶会(03/17) ぶうダーさん贅沢しすぎない程度に消費…

ぶうダー@ Re:名古屋観光ホテルで若手(？)お茶会(03/17) あまりに暗くなっていても、被災地への募…

あやらぴ @ Re:昨日(03/19) ジャッキーさんチーズは苦手なのでゴル…

まだ登録されていません

2010年07月03日

ニジマスのムニエル

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(52131)

カテゴリ：手料理

病院の帰りに夕食の材料を買いに行き着けのスーパーへ
たまにはお魚を使った料理を作ろうと思っていたのでお魚コーナーで物色

鮎があれば塩焼きにしたかったけど今日は置いてない
鯖が安いけど鯖の気分でない･･･
大きくて鮮度の良さそうなニジマスが一尾￥100よ～しムニエルにしよう

ニジマスのムニエルと卯の花

■本日の献立■
　・ニジマスのムニエル

　・枝豆
　・豆腐とわかめの味噌汁
　・ひじきご飯
　・ぶどう

ムニエルはオリーブ油でカリッと揚げ焼きしたので外パリパリ、中ふんわりで
健康的な夕食になりました

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2010年07月03日 19時54分53秒
コメント(4) | コメントを書く

[手料理] カテゴリの最新記事

■コメント

ムニエルね

ジャッキーさん

オリーブ油であげるのね
今度、やってみようう。
たまには食事作らないと、そのうちなんか言われそうだし
（おとうさんみたいにうまく作れないけどね） (2010年07月04日 05時42分45秒)

返事を書く

Re:ムニエルね(07/03)

あやらぴさん

ムニエルは焼き魚よりも簡単ですよ。
ニジマスはぬめりのある鱗なので
1.包丁の裏でしごいて鱗を取って
2.内臓出して
3.水気を取ったら塩コショウして
4.軽く小麦粉つけて
5.多めの油で焼きます
(揚げ焼きとは･･･フライパンの底から８ミリの高さまで油を入れ、材料を落として焼くこと。揚げるよりも油の量が少なくて済むし、使った後の油の後片付けしなくていいのでラクチンです♪オリーブ油なら油っこくなくヘルシー♪) (2010年07月04日 08時26分37秒)

返事を書く

そういう・・

ぶうダーさん

料理方法もあるんだね。いま「ヘルシオ」のマニュアル見たら、確かに書いてあった。今度の3連休にウチでも挑戦してみます。 (2010年07月05日 00時26分13秒)

返事を書く

Re:そういう・・(07/03)

あやらぴさん

是非お試しを！
油はオリーブ油(又は胡麻油)がいいですよ、食べるプラスチックと呼ばれているトランス脂肪酸が少ないので安心して食べれます。
甘いもの好きは他の人より多く摂取してると思うので(マーガリンやショートニングに多く含まれています)最近は気をつけて食べてます･･･ (2010年07月05日 20時28分13秒)

返事を書く