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あやらぴ
食べるのが大好き！そんな私の食日記です。
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2010年11月20日
テーマ： 今日の出来事(304995)
カテゴリ： 手料理
今晩はお土産の祖谷そばと祖谷名物でこまわしを作ってみました
「でこまわし」とは徳島県に古くから伝わる田楽に似た郷土料理
こんにゃく、石豆腐、ごうしいも(在来じゃがいも)を串にさして味噌を塗って
回しながら焼いたお料理です
■本日の献立■
・祖谷そば
・でこまわし
旅館で食べたお蕎麦がとても美味しかったので、売店で祖谷そばを買ってきたのですが
おみやげ物だから味はイマイチでした
でこまわしは食べた味を思い出しながら作った割には美味しくできてよかった
「でこまわし」とは徳島県に古くから伝わる田楽に似た郷土料理
こんにゃく、石豆腐、ごうしいも(在来じゃがいも)を串にさして味噌を塗って
回しながら焼いたお料理です
■本日の献立■
・祖谷そば
・でこまわし
旅館で食べたお蕎麦がとても美味しかったので、売店で祖谷そばを買ってきたのですが
おみやげ物だから味はイマイチでした
でこまわしは食べた味を思い出しながら作った割には美味しくできてよかった
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