スリランカカレー

超簡単なエスニック料理。好きな人はとても美味しく食べれます。しょうがを大量にもらった時にはこれに限りますが、しょうがを千切りにするのがめんどくさい・・・。・しょうが・・・大量に千切り・にんにく・・・適当にみじんぎり・トマト・・・いくつかを適当に大きめにみじん切り・玉ねぎ・・・適当に好きなように切る・鳥肉・・・好きなだけ適当に細切れ・牛乳・・・上の具材がかぶる量・カイエンペッパー・・・一味唐辛子を使います。好きな辛さで。・鷹の爪・・・輪切り・塩・胡椒・・・好きな量1)フライパンに油を引き（オリーブオイルとか、グレープシードオイルとか最適。なかったらサラダ油）、 大量に千切りしたしょうがを薬味用に少しだけ残して炒める。 にんにくも炒める。2)鳥肉・玉ねぎをいれて炒める。塩コショウで適当に味付け。3)トマトをいれてさらに炒める。カイエンペッパーや鷹の爪を適当に入れる。 味を見て、味が足りなかったら塩・胡椒で調節したり。4)牛乳を入れる。ぐつぐつさせる。 ここでも味を調節したり。5)お皿にご飯を盛って、上から大胆にかければ出来上がり。ローリエとか、香草をいれたり、鳥肉をマグロとか鮭とか、他の具材に変えたり、野菜を入れたり、青菜等、炒めたりゆでたりしたものを入れてもよいと思う。カレー粉を加えなくても十分カレーとして成り立っている。でも若しかしたらカレー粉を入れても美味しいかも。