2006年05月の記事
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或る日曜日
今日は朝から契約に行ったり買い物に行ったり下見したり、でわりと忙しい。それでも昼からの約束が一つキャンセルとなったのでゆっくり昼寝ができた。しかし、この約束、かなり重要な約束だったのでちょっと困った事になったぞ。来週が忙しくなりそうだ。夕方、無印良品で買い物をしようと駅ビルに行った。買うものがなかったのでなにも買わなかったけど、食品売り場で鯵の開きと小女子を買った。ここの名古屋コーチンの焼鳥はそこら辺の居酒屋で食べるより数百倍旨し。そしてテイクアウトだけど、そこら辺の居酒屋と同じ値段。今日買うのは我慢しました。ぎょうざの「中」の前を通ったら開いていたので購入。初めて食べる念願の中の餃子。帰ってご飯前にもしゃもしゃ食べてしまいました。皮が厚めでボリュームたっぷり。すげぇ美味しかったです。夜ご飯はオニオンスープにもやしのスープ煮、ほうれん草の胡麻和えとオニオンと大根卸しとワカメとレタスのサラダ。オニオンスープは冷凍用にブラウンオニオンとホワイトオニオンを炒めた時に必ず作ります。オニオンを炒めた鍋にブイヨンを入れて、ブラウンオニオンも大さじ２くらい入れてことこととなべ底に付いたオニオンを落とす気分で煮込みます。鍋の掃除もできるし、オニオンスープができるので一石二鳥です。そうやって出来たオニオンスープはミシュランレベルに美味しいですよ。
2006.05.28
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ブロークン・フラワーズ
ジム・ジャームッシュのブロークン・フラワーズを見に行った。彼の映画を劇場で見るのは初めてだと気付いた。物語について言及する事は控える。一つ云うなら、「もう一度見なきゃ」。キャスティングがすばらしいです。ビルマーレイの演技がすごい！どこがドンファンなのか全然分からない！分からないけど、かわいく思ってしまうあたり、ドンファンは本当はこう云う雰囲気だったのでは？と思ってしまう。初めてジュリーデルピーを奇麗だと思ったし、初めてシャロンストーンをキュートだと思った。それとジェシカラングが飼っている猫がかわいくてかわいくて・・。思わずにやつきました。とても好きな一本でした。しかし、ジャームッシュとベンダースってなんかかぶるよね。★送料無料！ デッドマン スペシャル・エディション【PPA-111506】=＞20%OFF!★送料無料！ デッ...
2006.05.27
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あの頃ペニー・レインと
「あの頃ペニーレインと」と云う映画が好きです。この題名がいいんです。原題は「Almost Famous」。邦題のほうがよっぽど気が利いていると思う。ロックスターと魅力的なグルーピーといたいけなさえない天才少年の話です。キャメロンクロウが監督、自伝とも云われてます。これが自伝ならちょっと、かなり、気持ち悪いぞキャメロンクロウ。ナルシストすぎ。美化しすぎ。でもそんなのをのりこえちゃって好きです。この映画をつまらないと云う人も多いけれど、私はこう云った大人の階段登る～♪みたいなやるせない映画はとても好きなのです。終始涙がとまらない。ケイトハドソン演じるペニーレインの悪魔のごとき繊細さ儚さペチャパイさが切なくて痛くて苦しい。それを追いかける主人公の優しい視線や悲しみ幼さ憧憬も胸にぐっとくる。不安定な思春期の少年少女、のカテゴリーには入らない既に大人であるロックスターの描き方も良い。６０～７０年代のロックシーンが好きな人は懐かしく鑑賞できると思う。
2006.05.26
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カタクチイワシのさばき方
カタクチイワシのさばき方が分からないと以前書きましたが、父が3枚おろしの仕方を教えてくれました。ダンボールを固定する硬いビニールの梱包材、分かりますか？主に、黄色と水色が主流なやつです。あれを15cm切り絵のとおりに丸めます。カタクチイワシをまな板におき、頭を左、尻尾を右にします。（左利きの人は反対）頭を左手で持ち、エラの下に梱包材のUになったところをあて、めり込ませて一気に右に引きます。裏側も同様。これで3枚に分かれるそうです。まだ試してませんけど。今度大量に買ってきたらアンチョビを作ろうと思っています。
2006.05.25
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円の美学 カルテル社コンポニピリ
かの有名なカルテル社の３段ボックスを持っています。姿見をドレッサー代わりとして使おうと購入したものです。円や球がどれだけ完璧で美しいか、いやと云うほど分かります。しかしですね、円って使い難いのです。私はこのコンポニピリを購入してからまったく円が嫌いになってしまいました。お皿だってなんだって四角い方が使い勝手がいいんです！沢山置けるんです！いくら円が美しいからって、実用的ではないんです！もっともデザイン性を求めるタイプの人間だと自分の事を思っていましたが、違いました。いくらデザイン的でも使えないものは使えない。私が大人になった出来事の一つですね。購入した後にキャスター付きだとか四角いやつだとかが販売されるようになって少し悔しい思いをしていますが、私は１万円で買ったのに、どんどん値上がりしたからそこはまあ良しとします。今は黄色く変色して（味と云えば味）、TIFALの電気ポットが乗ってるだけです。中はどうでもいい二度と見なくてもいいがらくたが詰め込まれてます。開けるにも中で何かがひっかかったりして開けづらい・・。すっげー使えないのに、相方はなぜか気に入ってる。日に日に気に入って行く様子だ。変なの。
2006.05.24
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ネギのポタージュと大根ステーキ
ネギポタージュ材料（4杯分くらい）・ねぎ 薬味としては使えない程度のネギってありますよね？ 玉ねぎとかから生えちゃったやつとか。 あれで充分ですので大量に細かく切ってください。・玉ねぎ・・・中1つ。 薄く千切り、またはみじん切りでも良いです。・ブイヨン・・・400ml 固形スープの素を使う場合は記載されている使用量。 ・牛乳・・・100ml 牛乳とブイヨンの割合はお好みで。 私は牛乳の割合が少ない方が好き。・ブールマニエ（濃縮ホワイトソースと思ってください。） 適度にとろみがつく程度。 ブールマニエを使わずとも玉ねぎを炒めた時に小麦粉をふるって 入れておいてもオッケー。 ブールマニエの作り方は無塩バターと小麦粉（ふるいにかけたもの）を 1対1用意し、フライパンでバターを焦がさないようにとかし、 小麦粉を溶かしていき、10分程度ごく弱火でくつくつやります。 焦がさないように気をつけます。 私はたくさん作って冷凍庫で保存しています。 アイスキューブの型に入れて固めると便利ですけど、めんどくさいから そのままジップロックに薄くいれて、使うときに割って使ってます。・塩（美味しい塩を選んでください。）、胡椒（粗挽き）・・・適量作り方(1)鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎとネギを炒める。(2)とにかく炒める。(3)蓋をして蒸すように炒める。(4)30分くらい蒸したり炒めたりを続ける。(5)焦げなければもっとやっていても良い。(6)ブイヨンを入れる。(7)煮立つまで強火か中火で。(8)煮立ったら弱火にして暫く煮ておく。(9)牛乳を入れる。(10)煮立たせる。(11)塩コショウで味付けする。(12)市販の固形スープの素を使った場合は塩分は控えめに。(13)ブールマニエを溶かす（シチューではないからとろみは弱くてよいと思います）。(14)このみの硬さになったら暫く弱火でくつくつ煮て出来上がり。牛乳入れなくてもブールマニエをいれなくても美味しいコンソメスープになります。ブールマニエを入れない場合は小麦粉を玉ねぎにからめるとちょっとプロっぽい出来上がりかも。バーミックスを持っていればもっと美味しいのが作れると思う！誰かくれないかな、バーミックス。大根ステーキ材料(4人分)・大根・・・1.5cmの輪切りを12個（皮はむかないで下さい）・醤油・・・お好み作り方(1)大根を皮ごと輪切りにする。(2)10分程度蒸す。(3)フライパンにごま油をひいて蒸した大根を焼く。(4)表面に焦げ目をつける。(5)お皿に盛って熱いうちに上から醤油をかける。ポン酢でも良いと思います。また、しょうがをすったものを混ぜても美味しいかもしれません。
2006.05.23
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ぬか漬け
最近、ぬか漬けにはまってます。前もはまりましたが、結局かき混ぜるのを忘れてやめてしまいました。今回は1か月くらい続いています。勝因はサイズですね。欲張らず、小さなタッパーで作ってるのが手軽でいい。茄子なら１つ、キュウリなら２本くらい。きゅうりがそろそろ出回りだしましたね。やっぱりきゅうりをつけたものが一番好きだなー。夏になったら実家で穫れたきゅうりをたくさんもらって毎日つけようと思います。ヌカ床をかき混ぜると、手がしっとりします。それも嬉しいですね。↑これ、かなり便利。↑琺瑯はやっぱり野田琺瑯！
2006.05.22
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田舎の暮らし
4月に、おばあちゃんの80歳（白寿だっけ？）のお祝いで親戚達と高山に行く予定でした。しかしつわりが酷く、キャンセルしました。かわりに、何かお祝いのプレゼントを渡す事にしました。悩んだ結果、ロフテーのガーゼのケットに。私も使ってみたい商品です。おばあちゃんでまずお試し！使い心地を聞いてよかったら自分でお買おうと思ってます(笑)渡しに行ってきました。誕生日プレゼントー、遅くなってごめんねーって云ってあげたんだけど、「え？遅くないよ、むしろ早い。」って従姉妹が横で・・・。実は私、おばあちゃんの誕生日知らないんです。4月に旅行に行ったから4月だと思ってた・・・。よく聞くと「5月27日くらいって云われてるけど、正式には6/1になってる。」とおばあちゃんが行っていました。運良く1週間後だったけど、これが11月とかだったらほんと私まぬけじゃない？これからはちゃんと確認してからにしよう。プレゼントって、あんまり深く喜ばれる事ってないと思いません？実際、自分ももらってなんの裏もなく喜ぶ事って実は少ないんです。だから母の日とか、あげたくないじゃなくて、あげたら迷惑かなとか思ってあげません。ご飯をご馳走した方がよっぽどいい。だけどおばあちゃんはほんとに喜んでくれました。これはどう云う風に使うものかだとか、暑がりだから丁度よいだとか、今日から使おうだとか（まだちょっと早いよ・・・）、ほんとに喜んでた。今まで誰かにプレゼントをしてここまで深く喜んでもらったのははじめてかも。そのあと野菜をくれるって裏の畑に一緒に取りに行った時も、「覚えてくれてるのはラリヲちゃんだけだよ、よく覚えてたねー、ほんとに嬉しいよ。」ってるんるんでした。いやいや、覚えてなかったし、って云うか知らなかったし(笑)でも嬉しそうだったんで良しとしました。アスパラとネギと玉ねぎを収穫！すげー新鮮！田舎って最高ね！野菜を買いに行くんじゃなくて、裏の畑にとりに行く。たけのこは裏の畑に取りに行って、そのまま外の釜で（もちろん薪です）あく抜き！とか、そんな日常がとても羨ましく感じる今日この頃。
2006.05.21
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さかなさかなさかな
恵まれた環境に育った所為か、魚が大好き。肉は食べなれない。それでも最近は大分食べなれた。魚の中で好きなのは鰯、鯵、鯖、秋刀魚等の青魚。特に鰯と秋刀魚を食べているときは「世界で一番好きな食べ物はこれかも知れない」と思うほど。（同様に思う食べ物は多数あり。白菜とか、桃とか。）赤い魚は苦手。小さいころは太刀魚が大好きだった。太刀魚の刺身があればご飯何杯でも食べれました。ところで、太刀魚を刺身にする時、皮ってとりますか？？？私は皮を取ってしまった太刀魚にあまり興味がありません。食べ物屋さんに行っても、魚屋さんで料ってもらう時もいつも「皮はとらないで下さいね！」ってわざわざ云わないと皮はとられてしまうんですよ。悲しいです。青い魚も太刀魚もそうですけど、どんな料理法でも美味しいですよね～～～！考えただけでウットリします。内臓も美味しい。考えただけでよだれが出てきそうだ。こんな私ですが、実は魚をさばく事が出来ません。母がなんでもさばいてしまう人なのでいつもまかせっきりでした。これではいけないと、いっぱつ奮起して昨日、カタクチイワシを購入しました。（ざる一杯１００円！）しかしどうやったらいいのか分からないのですよね。とにかく頭と内臓を取って、水道をだしっぱなしにしながら手開きにして塩水で洗ってふいてみました。それでしょうが醤油に漬けて生で食べてみました。これであってるのでしょうか？大量にあるので、今日の夜はこれに片栗粉をつけて油で揚げるように焼いてみようと思うのですけど、美味しいのでしょうか？どなたかカタクチイワシの美味しい食べ方とさばき方を教えてくださいm(_ _)m
2006.05.19
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宮部みゆき「模倣犯」
すっごく今更だけど読みました。宮部さんの文章、好きですね。この人、絶対女だとかそう云ったくだらない理由でバカにされないと思う。お話もよくできてます。事件発覚から事件の終わりまでをまず書き上げて、そこからまた始める。惜しむらくは事件の被害者の方達がどんな悲惨な目にあったか、と云う描写の少なさ。非暴力的な文章になれていないのでこのあたりが物足りなかった。っていうかこの本、図書館でずっとリクエストしてたのですが前々順番が廻ってこなくて諦めてたんですよね。今はリリーフランキーの東京タワーを半年くらい待ってるんですよね。って云うか自分で買えって感じだよね。３年ぶりくらいに偏頭痛がやってきた。ああ、そうだ、こんな痛みだった、って少しなつかしんでる。だけど、しかし、まったく、まいってしまうなぁ。
2006.05.18
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シティボーイズ
シティボーイズのライブに行きました。名古屋のナディアパークにあるアートピアにて。年々会場が小さくなるのは気の所為？今年のゲストはお馴染み中村有志といとうせいこう、目玉は銀粉蝶さん。銀さん、綺麗ですね～。きたろうと斉木しげるの相変わらずのいい加減さがとてもよかった。大竹まことはユウイツのまとめ役だけど、まぁ、それでもへなちょこな感じ。きたろうが長台詞（と云ってもたいした事ない長さ）を成功させれば、大竹まことがそれにうけてしまい、笑ってしまう始末。あまりにもいい加減だから、失敗があったときのアドリブがうまいうまい。それすらコントみたいだもの。肩の力が抜けた緊張感のないライブだけど、ファンはそれが好きで毎年見にくるんだろうな。私も然り。ああ、そう云えば今年の音楽担当はスチャダラシンコでした。音楽、可愛かった～♪そのあとショッピング開始。友達（貧乏）はばりばり買いまくってた。私は欲しいものがなくて買わなかった。でもまたバーゲンの日には有給をとって来ようと思っている。そのときまで温存。友達がヒールのある靴を買うのを羨ましく、恨めしく見てしまった。私はあと3年くらいヒールは履かないのだろうな・・・。靴はtsumori chisatoばかりになるだろう。女度が下がっていく・・・。こう云うところから、子持ちの人は所帯臭くなっていくのではないのでしょうか？最後の砦、絶対ショートカットにしない！これだけは護っていこう。ってかゴールデンウィーク最終日の名古屋って人が全然いない！超ラッキーだ！地下鉄すら空いている。
2006.05.07
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お祭りに行った。
トガ神社のお祭りに行ってとても楽しかった。小学生くらいの男の子が綺麗にお化粧して馬に乗ってかけていくのを見るのが面白かった。キビナゴをいっぱい買った。長芋もいっぱい買った。とても安かった。
2006.05.06
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装苑
装苑の表紙でモデルが着ているジェーンマープルのワンピースを年がいもなく欲しいと思ってしまった。
2006.05.05
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