　鹿児島らーめん（ラーメン）紀行

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2005年09月13日

大栄らーめん

カテゴリ：らーめん鹿児島市内（天文館を除く）

以前作っていたブログにＵＰしてあった内容をこちらにもＵＰしようと思います。

鹿児島にあるチェーン店の大栄らーめんです。パチンコ屋の近くにあるお店として有名です。

良く行っていた鹿児島市の埋立地にある（ざぼんらーめん横）お店が取り壊されていました。

仕事場の近くなんで、食べに行きやすかったのに．．．仕事中は、パチンコ屋に停めて
食べに行くのに少し抵抗があるので．．．

このお店でのこだわりは、「五目らーめん」しか食べたことが無いことです。

食券を買ってテーブルに座り、食券を渡すと調理場で中華なべを準備するのが見えます。
ここの「五目らーめん」は、ゴマ油が効いているトロミのある少し濃い目の味です。

麺は鹿児島特有の麺です。特に「やわ」を注文しなくてもほど良い「やわ」になってます。

この「五目らーめん」にテーブルに置いてある「酢」を入れて食べるのが、また、美味しい．．．

県外の方が鹿児島でらーめんを食べると「麺がやわい」と良く言われます。
私にはＧｏｏｄ！なんですけどね．．

特にここのは、「やわ」です。

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