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2006年03月10日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ＢＳＥ（牛海綿状脳症）危険部位除去違反は「常習的」だった。国会議員が
訪米調査で入手した 米国農務省のＢＳＥ違反記録 （原本のコピー）には，
米国内の食肉処理場で危険部位を除去しないなどの違反が常習的におこ
なわれていた衝撃の実態が記されていました。ところが，3月8日の参院予
算委員会での質疑で，厚生労働相，農水相，食品安全委員長の三者がこ
の違反記録の原本を見ることも，検討することもなく，米国産牛肉の輸入再
開を決めていた重大な問題が明らかになりました。
（写真）米国農務省のＢＳＥ違反記録資料
5月までの，アメリカ国内の6,000ヶ所のと畜場・食肉処理場での違反事例
（累計1,036件）の詳細が記録された公文書。 同記録には，日本向けに牛
肉を輸出している複数の米企業が，ＢＳＥ危険部位除去や月齢確認などで
「常習的」違反 をしていたことが明記されています。
「この文書を大臣は見ているのか」。と問いただされた，
内閣府の寺田雅昭食品安全委員長は「原本は読んでおりません」。
中川農水相は「全文，今初めて拝見して，膨大な資料だと思います」。
川崎二郎厚生労働相も「概要は見ている」というだけ。
政府は昨年8月に同報告の概要しか入手しておらず，違反記録の詳細は，
何も見ていなかったのです。
食品安全委員会の寺田委員長は，昨年 8月に開かれたプリオン専門調査
違反記録の中から，昨年12月以降に日本向け輸出指定を受けたカーギル・
ミート社のネブラスカ州スカイラー食肉処理場と，ネブラスカビーフ社のネブ
ラスカ州オマハ食肉処理場での違反行為の詳細をピックアップ。
この二社が，危険部位除去違反など 同じ違反を繰り返している事実 を突
条件順守が現実に守ら
れる保障がない ことを明らかにしました。
ネブラスカビーフ社のオマハ食肉処理場では，2004年7月28日，同年8月
19日，同10月12日，10月26日の4回，危険部位の脊髄除去不徹底の違反
が繰り返され，米国農務省の食品安全検査局から，「 同社の防止対策は，
違反の再発防止のために適切に実施されていない。 非効果的，また
は不適切だ」 と指摘を受けました。ところが，翌2005年1月にも同様の違反
を起こしています。
カーギル・ミート社のネブラスカ州 スカイラー食肉処理場では，牛の月齢
確認をしないまま解体処理する違反が5回も繰り返されていました。
同社では2004年3月だけで4回，月齢30ヶ月以上の牛の頭部を混入させ
る違反を起こし， 2004年9月には「危険部位」を切断したノコギリの洗浄，
熱湯消毒を怠った違反を起こしました。
中川農水相と川崎厚労相は，違反行為が見つかった時点で「是正されて
いる」と弁明しました。
記録を見ていない両大臣に「これのどこが是正されたっていえるんですか。
繰り返されているんですよ」と追及される始末でした。
何故，同じ違反が繰り返されるのか。
アメリカの検査官が作業現場や， 商品の牛肉を見ないで輸出証明書に
署名する 米国の食肉処理場の検査体制の問題点があります。
雑誌『ニューズウィーク』（今年2月8日号）は，元検査官の証言を紹介し，
事実確認なしで「輸出証明書に署名するよう会社側や米国農務省の食品
安全検査局の上司から要求されることが少なくない」と報道しました。
訪米調査した議員は，この問題で全米連邦獣医官協会の法律顧問である
ウィリアム・ヒューズ弁護士と話し，証言を得ました。
同氏は「問題は，検査官が回ってきた文書について批判的に要件を確認
するのではなく， 『機械的に署名すれば良い 』 というところもあること」
「時には，署名する文書があまりにも多く，自分では，要件を確認できない
他人が作成した輸出証明書，その他の文書に署名せざるをえない」と語り
ました。
このことは，月齢確認や危険部位除去の違反行為が，米農務省の報告
書のような「例外的なもの」ではなく， 構造的な問題 であることを裏付ける
ものです。
ＢＳＥ違反記録や検査体制の問題点について，「米国が是正したといえば，
その通り信じて，（政府として）きちっと調べもしない」のが今の日本の政権。
日本政府のずさんさが改めて明らかになり，小泉内閣の重大な失政だと
言えます。
訪米調査で入手した 米国農務省のＢＳＥ違反記録 （原本のコピー）には，
米国内の食肉処理場で危険部位を除去しないなどの違反が常習的におこ
なわれていた衝撃の実態が記されていました。ところが，3月8日の参院予
算委員会での質疑で，厚生労働相，農水相，食品安全委員長の三者がこ
の違反記録の原本を見ることも，検討することもなく，米国産牛肉の輸入再
開を決めていた重大な問題が明らかになりました。
（写真）米国農務省のＢＳＥ違反記録資料
5月までの，アメリカ国内の6,000ヶ所のと畜場・食肉処理場での違反事例
（累計1,036件）の詳細が記録された公文書。 同記録には，日本向けに牛
肉を輸出している複数の米企業が，ＢＳＥ危険部位除去や月齢確認などで
「常習的」違反 をしていたことが明記されています。
「この文書を大臣は見ているのか」。と問いただされた，
内閣府の寺田雅昭食品安全委員長は「原本は読んでおりません」。
中川農水相は「全文，今初めて拝見して，膨大な資料だと思います」。
川崎二郎厚生労働相も「概要は見ている」というだけ。
政府は昨年8月に同報告の概要しか入手しておらず，違反記録の詳細は，
何も見ていなかったのです。
食品安全委員会の寺田委員長は，昨年 8月に開かれたプリオン専門調査
違反記録の中から，昨年12月以降に日本向け輸出指定を受けたカーギル・
ミート社のネブラスカ州スカイラー食肉処理場と，ネブラスカビーフ社のネブ
ラスカ州オマハ食肉処理場での違反行為の詳細をピックアップ。
この二社が，危険部位除去違反など 同じ違反を繰り返している事実 を突
条件順守が現実に守ら
れる保障がない ことを明らかにしました。
ネブラスカビーフ社のオマハ食肉処理場では，2004年7月28日，同年8月
19日，同10月12日，10月26日の4回，危険部位の脊髄除去不徹底の違反
が繰り返され，米国農務省の食品安全検査局から，「 同社の防止対策は，
違反の再発防止のために適切に実施されていない。 非効果的，また
は不適切だ」 と指摘を受けました。ところが，翌2005年1月にも同様の違反
を起こしています。
カーギル・ミート社のネブラスカ州 スカイラー食肉処理場では，牛の月齢
確認をしないまま解体処理する違反が5回も繰り返されていました。
同社では2004年3月だけで4回，月齢30ヶ月以上の牛の頭部を混入させ
る違反を起こし， 2004年9月には「危険部位」を切断したノコギリの洗浄，
熱湯消毒を怠った違反を起こしました。
中川農水相と川崎厚労相は，違反行為が見つかった時点で「是正されて
いる」と弁明しました。
記録を見ていない両大臣に「これのどこが是正されたっていえるんですか。
繰り返されているんですよ」と追及される始末でした。
何故，同じ違反が繰り返されるのか。
アメリカの検査官が作業現場や， 商品の牛肉を見ないで輸出証明書に
署名する 米国の食肉処理場の検査体制の問題点があります。
雑誌『ニューズウィーク』（今年2月8日号）は，元検査官の証言を紹介し，
事実確認なしで「輸出証明書に署名するよう会社側や米国農務省の食品
安全検査局の上司から要求されることが少なくない」と報道しました。
訪米調査した議員は，この問題で全米連邦獣医官協会の法律顧問である
ウィリアム・ヒューズ弁護士と話し，証言を得ました。
同氏は「問題は，検査官が回ってきた文書について批判的に要件を確認
するのではなく， 『機械的に署名すれば良い 』 というところもあること」
「時には，署名する文書があまりにも多く，自分では，要件を確認できない
他人が作成した輸出証明書，その他の文書に署名せざるをえない」と語り
ました。
このことは，月齢確認や危険部位除去の違反行為が，米農務省の報告
書のような「例外的なもの」ではなく， 構造的な問題 であることを裏付ける
ものです。
ＢＳＥ違反記録や検査体制の問題点について，「米国が是正したといえば，
その通り信じて，（政府として）きちっと調べもしない」のが今の日本の政権。
日本政府のずさんさが改めて明らかになり，小泉内閣の重大な失政だと
言えます。
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