Smile Bakery

1月25日（月曜日）

初級レッスンでした。

クリームパン・レーズンチーズバンズ 、お菓子は今回も パリの石畳 をレッスンしました。

クリームパン

クリームをはみ出さないように包むのがちょっと大変でしたね。

でも、皆さんが注意しながら成型してくださったおかげで、クリームが飛び出してしまう

こともなく焼きあがりました

うさぎの成型もしてみました。皆さん、お持ち帰りのお子様用にと、真剣に成型して

らっしゃいました。ふっくらと美味しそうに焼きあがりましたね。

レーズンチーズバンズ

レーズンチーズバンズは、同じ生地でレーズンとチーズの2種類作ります。

ハサミでカットするもの、クープを入れるもので見た目が違ったパンになりますね。

レーズンバンズは、上にあられ糖を乗せて焼成。チーズバンズはチーズをチーズリナーで

細く削ったものを乗せたもの、エダムチーズを乗せたものの2パターンを作りました。

試食は、半分にして両方の味をいただきました。どちらもふわふわで美味しかったです

パリの石畳

初級の生徒さんにはいつもこの季節になると、簡単に作れて、お味も本格的で

とってもおいしいのでこの生チョコをお教えしてます。

市販の生チョコにだって、引けをとらないお味だと思います。

口どけ良く、お酒の香りもほんのりと、今回も生徒さんにとっても好評でした

お子様用に作るときは、少しお酒の量を減らしてみられるといいと思います。

いくらでも調節できるところが手作りの良さですよね。

簡単に作れますので、バレンタインにはぜひ、愛するだんな様、お子様に

手作りチョコをプレゼントしてみてください