Smile Bakery

中級レッスンでした。

今回が第１回目のレッスンでしたが、クリスマスに合わせてシュトーレンを

レッスンいたしました。　　

２種類のシュトーレンです。

手前側のアーモンドがのっているのがマンデルシュトーレン、もう１つが

クリストシュトーレンです。

同じシュトーレンでも全く違うパンですね。

クリストシュトーレン です。

スライスアーモンド、ミックスフルーツがたっぷり、お菓子のようなパンです。

バター、卵も多めの配合ですので、生地もしっとり、どっしりとしています。

マンデルシュトーレン です。

こちらは、レーズン、スライスアーモンド、ウォールナッツがたっぷり入ったリッチな

お食事パンという感じ。

どちらのパンも、焼成後熱々のうちに、ブランデー、バター、アプリコットジャムを

塗って保存が効くように仕上げます。

どちらも皆さんに大変好評でした。

ミックスフルーツが大の苦手とおっしゃっていた生徒さんがおられましたが、ＪＨＢＳの

シュトーレンを試食されて、『このお味、食べられます。うん、美味しい～』と。

嬉しいですね　スクールの材料は厳選されてますし、パンの配合も美味しく完成

されてますから、間違えないと思います。

気に入っていただけ、ほんと良かった～

ガトー　ド　ノエル（リース風） です。

クリスマスらしく、にぎやかにカラフルなトッピングで、華やかです

アーモンドプードルがブレンドされた粉に、クーベルチュールチョコ、オレンジ･

レモンピールがたっぷり入ったリッチなバターケーキです。

きちんと作ったものは、やっぱり美味しいですね。

焼いた当日より、翌日以降さらに美味しくなりますので翌日以降のお味も楽しんで

みてください。