Smile Bakery

今朝は、とっても冷えましたね。

朝の最低気温は氷点下でした。目覚まし時計が鳴っても、布団から抜け出すのが

おっくうで、気合を入れて起きましたよ～。

さて、本日は初級ラストメニュー、 山型食パン、チーズスティック のレッスンでした。

山型食パン

一人１本成型です。

この山食は講師試験課題になっているパンですので、完璧を追求していくと

難しいパンです。

焼きたては、耳の部分はカリッと、中の生地はもっちりしていて、やっぱり手をかけて

作った食パンは格別ですね。

チーズスティック

乾燥焼きをして、カリッと焼成。

ぱりっ　、ポリッとビールのお供にもいいですよ～。

ノーマルなお味もいいですが、応用バージョンでお味に変化をつけてもですね。

桜もち

道明寺粉の桜もち、今回も皆さんに大好評でした。

桜の葉の塩気とあんこの甘みのバランスがいいね～と、生徒さん。

気に入っていただけ、良かったです

今回で初級も終了。

皆さん、引き続き中級に進級してくださいます。

ありがとうございます。

中級では、大きい生地の扱いが上手くなっていき、よりパン作りの幅が広がりますよ～。

大きなパンは見栄えがしますし、プレゼントしても喜ばれるパンが盛りだくさんです。

皆さん、楽しみにしていてくださいね