人生折り返し主婦のがんばる日記

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2021.02.05
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こんな大きいの来るはずないと思ってたからびっくり。

殻もシッポも背ワタも綺麗に処理されてて、もちろんボイル済。
ただし食べる前に再度加熱が必要です。

そのまま流水解凍でもOKなのですが、塩水で解凍するとさらにプリっと身が締まります。
ボウル一杯の水に塩大匙1くらい、そこに15分程漬けて解凍するだけ。
身も縮まず、ほぼ完全に臭みが抜けますよ。

~茉莉流・豪快・手抜きガーリックシュリンプ~
★器にオリーブオイル、塩、胡椒、ニンニク(チューブ可)を混ぜてお好みのお味に。
解凍した海老をフライパンで両面少し焼きつけて、白ワインで蓋30秒。

最後にバターをお好みの量落として。パセリ、白ネギのみじん切りも入れるとなお良し!

素材が良いからもうこれで充分。ワインよりビールが合う気がするわね。
敦賀市さん、こんな楽ちんで美味しいものをホントにありがとう





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最終更新日  2021.03.25 10:11:36


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