よもぎの日常

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2007.09.13

♪モンブラン♪

(6)

カテゴリ：料理

今日は朝かられなとさきを送り出し、Nちゃんと一緒に近くの公民館で行われるお菓子教室に足を運んできましたマイミクのぱんちゃん・ねこちゃんのお子様達が通っている幼稚園のママさん（元パティシエさんだそうです）主宰の教室で、今回は『モンブラン』『グミキャンディー』を習いましたを作りました。

今日のモンブランはカップの一番下にメレンゲをサクッと焼き上げたものを敷いて、その上にクリームチーズと栗を混ぜ込んだクリームをのせ、一番上にマロンクリームを絞って仕上げるというものでした

卵白をあわ立てたり、生クリームを泡立てたりという手順が何度かでてきて、その度にNちゃんと交代しながら必死であわ立てました家ではすぐに電動のビーターを引っ張り出してきてしまうので、実はちゃんと手であわ立て作業をするというのはかなり久々でした

二人の努力の甲斐あってつややかにあわ立ったメレンゲにアーモンドプードル他の材料を混ぜ込んだものを搾り出して低温のオーブンでじっくり焼くと、サクサクの下地が焼きあがりました

出来上がりはこんな感じです。

フィリングが甘ったるくないクリームチーズ入りのもので、美味しかったです

そして先ほど帰宅したれなちゃんと一緒に、また1個食べちゃいましたやばいやばい。

ぱんちゃん・ねこちゃん、ご紹介ありがとうね。とっても楽しくお菓子作りが出来ましたぜひまた声かけてくださ～い

そしてNちゃん。ぜひ復習会しましょ～★

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Last updated 2007.09.13 15:33:37
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■コメント

お～ﾗﾌﾞﾘ～

Meet the T さん

いやあ、よもぎちゃん本当に毎日ｱｸﾃｨﾌﾞだね！毎日、色々なことが目白押しで楽しそうだね:-)
手作りのお菓子って食べる時、すごく気持ちが高ぶるよね。そしてうんいける！っていう味に仕上がっている時は、最高の気分に。親子そろってのお菓子作りかぁ～何だか素敵だなあ☆ (2007.09.13 18:26:45)

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Re:♪モンブラン♪(09/13)

ねこちゃんさん

お疲れ様～。美味しそうに出来てるね♪
グミも子供が喜びそう(ﾟ∀ﾟ)

優季は熱のわりには元気があるのだ･･･
うーん行きたかったよぉぉ～ぉ。残念(;´Д｀) (2007.09.13 18:45:33)

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ぉいしそーぅ♪

ノグさん

学生時代から料理上手なのは有名でしたが、ママさんになっても変わってなぃですねー！さすがですo(*ﾟ∇ﾟ*)o　私は今離乳食に追われてます(T＿T)早くよもぎさんみたぃにリラックスした御菓子作りしたぃです～♪ (2007.09.13 23:26:09)

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Re:お～ﾗﾌﾞﾘ～(09/13)

YOMOGI さん

Meet the Tちゃんへ
親子でやるのって親にとっては実はすごく大変だけど、子供は喜ぶんだよね～。
(2007.09.16 23:52:12)