よもぎパン


よもぎ胡桃あんぱんのレシピ


(ホームベーカリーの作り方)

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よもぎ胡桃あんパン
胡桃あんぱん・くるみパン・あんぱん
材料(1斤分)
パネトーネマザー酵母 ・10g
砂糖・・・・35g
強力粉・・230g( 1CW )
塩・・・・・・3g
マーガリン・・・35g
卵・・・・・・・35g
水・・・・・・100g
乾燥よもぎ・・2g
   (大さじ1弱)
※あんこ・・・240g(包む用)
※胡桃・・・・8粒
※マーガリン・・・適宜
よもぎ胡桃アンパンの特徴
柔らかくて、よもぎの香りが楽しめるパン。よもぎと、トッピングのくるみ。そして、あんこが絶妙にマッチしてとってもおいしいです。ホームベーカリーで焼くので、ちょっと変な形ですが、手軽に焼けますよ。よもぎの量は、もっと多くてもOK。

作り方
(食パン4時間コース)

材料をパンケースに入れて、スイッチポン♪途中2時間少々で生地を取り出し、8等分にしあんを包み、胡桃をトッピング。羽根をはずしたパンケースにもどします。生地の間にマーガリンをぬっておきます。(残り時間1時間45分あるように)あとはホームベーカリーにおまかせ。

2008.5.31UP ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成


■よもぎ胡桃アンパン作り方の詳細■


胡桃あんぱん・くるみパン・あんぱん・あんを包む
食パン4時間コースのスイッチを入れ、2時間少々たったら、生地を取り出し、8等分します。あんこを1個あたり30g包みます。(お好みで)

胡桃あんぱん・くるみパン・あんぱん・成形
羽根をとったパンケースに、パンの間にマーガリンをぬって4個並べます。トッピングに、くるみをのせます。さらにその上に同様に4個のせます。パン生地の間にマーガリンをぬっておくと焼き上がったとき、分割しやすいです。一番上に卵をぬってつやをだします。


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よもぎパン

2005.5.20UP 三菱ホームベーカリーで作成



よもぎパンの作り方手順
よもぎパン工程


〜くるみパン・あんぱんのレシピ〜

よもぎ胡桃パン
よもぎ胡桃パンのレシピ


ちぎりあんパン
胡桃あんパン
桜あんパン
黒糖胡桃パン



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2005.5.20UP_2020.3.21更新







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