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冷蔵庫のチルド機能知ってますか?使ってますか?我が家にもチルド室がついています。今まであまり深く考えずに、肉や魚、ベーコンやチーズなどはチルド室に押し込んでいました。(笑)狭いスペースなので入らなくなったら、冷蔵室へという感じ。賞味期限が1~3日延長するようなので活用していました。たぶん、我が家のチルド室の設定は、パーシャルになっているみたい。少し凍った状態になります。旦那は、ビールを急冷するときにも使っています。参考までに、冷蔵・チルド・パーシャルでの保存日数の目安を表にしてみました。冷蔵チルドパーシャル強あじ3日4日10日いわし2日3日7日いか2日3日6日マグロ0.5~1日2日3日牛肉(スライス)3日4日10日豚肉(スライス)3日4日10日ミンチ(ひき肉)1~2日2~3日4日とり肉1~2日2~3日4日(ナショナルの実験より)こうしてみると、マグロの刺身は保存期間短いですね。ひき肉やとり肉も意外と日持ちしないんだなあ。パーシャルとチルドってどうちがうの?■パーシャルフリージングって何?約-1℃~3℃で食品を少し凍らせて保存します。冷蔵やチルドよりおいしさが長持ちします。完全に冷凍されないので、解凍が不要で、お刺身などをカットする時は、サクッと切れて便利です。楽天でチェック→パーシャル 冷蔵庫■チルドとは約1℃~0℃で食品が凍る直前で保存します。チルド食品や、凍らせたくないものにむいてます。楽天でチェック→チルド 冷蔵庫 本体や部品 レビュー順楽天で冷蔵庫買うなら楽天プレミアムカード年会費はかかるけど、メインカードにするならお得が多いのでチェック冷蔵庫のチルドの意味と活用術人気冷蔵庫比較楽天市場で冷蔵庫を探す!
November 4, 2006
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久しぶりのホームベーカリーにローズマリーを入れて焼きました。デジタル計量器が故障中のため、アナログ計量器ほぼ目分量にちかいではかったので肝心のレシピ分量はおおよそです。それでも、ふんわりやわらかく、絶妙な焼き加減になりました♪※ワンポイント我が家のホームベーカリーは長年使ってきたので、パンの型離れが悪いのですが、材料を入れる前に、パンケースの内側に油を塗ってから使うと、少しは改善されるようです!パナソニックのホームベーカリーは、シンプル機能のものは、1万円台で買えます♪最近の調理家電は高いというイメージでしたが、これならお手頃♪しかし 「もち」 コース 「うどん・パスタ」 コースなしバージョンです。【送料無料】 パナソニック SD-BH1001-R ホームベーカリー (1斤) SD-BH1001-R レッド[SDBH1001]下記は、 「もち」 コース 「うどん・パスタ」 コース搭載↓ちょっと高くなりますね。【送料無料】 パナソニック SD-BMT1001-T ホームベーカリー (1斤) SD-BMT1001-T ブラウン[SDBMT1001]
June 20, 2017
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ドーナツ食べたいナー。寒いからでかけたくないしー。作ってみよう♪そうしよう♪こんな時、自分のことながら、ブログにレシピをアップしておくと便利なんです。前作ったオールドファッションドーナツのレシピを検索してみました。(自分のブログなのに検索して探すってのも。。。。)■オールドファッションドーナツ(抹茶味)【油で揚げないバージョン!】レシピは、前と同じ>>抹茶オールドファッション前とちがうところは、抜き型じゃなくて手でてきとーに成形^^そして、油で揚げず、表面に油を塗ってスチームオーブンで焼きました。160度のオーブンで10分。(スチーム入り)仕上げに、粉砂糖まぶせばできあがり♪焼き色は薄かったのですが、ちゃんと中まで焼けてました♪抹茶の色がきれいにできましたー♪ただ、少々苦味がありました。抹茶のせいか、ベーキングパウダーのせいか・・・?そうそう、今日、おNewのオーブントースターが我が家に到着しました!ついに、長年迷っていたオーブントースターを買っちゃった!!!!!!楽天、岩隈が20勝して、ポイント2倍だったのでついについに買い物かごのボタンを押しちゃったですよ。これで、黒こげでない、おいしいトーストが食べれるうううう~~~~♪♪オーブントースターこれに決定しました!即納/SANYO オーブントースター SK-WQ3(S) (マテリアルシルバー)ハイパワー1300W!!食パン3枚...また、後日使い心地などをレポートできたらと思います。いままでのオーブントースターの記事>>トーストが一度に4枚焼ける!オーブントースター>>トースト4枚焼けるオーブントースター 角食なら・・・>>トースト3枚一度に焼けるオーブントースター>>一番広いオーブントースターは・・・ピザ30cmが焼ける! >>レビューが気になるオーブントースター オーブントースター比較はこちら◎ドーナツのレシピ by 調理家電のレシピィふんわりふわふわ油で揚げないドーナツ揚げないチョコドーナツイーストドーナッツ米粉入り揚げないドーナツ抹茶オールドファッション油で揚げないドーナツ抹茶オールドファッション調理家電のレシピィTOP
September 26, 2008
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調理家電で、簡単に楽して美味しいものを作ってるレシピィです! 今日は、超簡単!コスパ最強!超まいう〜な 我が家の定番メニューを紹介します。用意する材料 鶏肉(モモでも、胸・手羽・お好きな部位でOK) 塩麹(一夜漬の素 こうじ床 700g塩麹 塩こうじ ヤマサキ 山崎醸造) 胡椒作り方 鶏肉の皮に包丁やフォークでブスブスっと切れ込み入れると皮が縮まないそうです。 塩麹を肉にまぶして味を染み込ませます。 1日くらいおいておくといいですが、時間ない時はすぐ焼いてもいいでしょう。焼く時は、余分な塩麹はおとします。しょっぱくなりすぎないようにするため。お好みで胡椒かけます。ヘルシオのウォーターグリルメニューにセットし、スイッチオン!あとは、ヘルシオに任せておけばOK出来上がるまで、別の料理したりお茶飲んだり、庭の水やりしたり好きなことしていられるので、超嬉しい!出来上がった頃を見計らって様子見!焼き加減お好みで調整!もわ〜〜〜〜ん。できた!うほ〜〜〜っ!パリパリジューシーな感じ❤️このまま塊をお皿に盛るのが一番、ご馳走感があってテンション上がります。 ところが今回は、モモ肉ひとかたまりしかなかったので、カットしてみんなで分けました(笑)よって配給少なめですが・・・美味しそう。ずっとキッチンに張り付いていなくていいから、ヘルシオクッキング助かります。ガーデニングしてるとちょっとのつもりが時間があっという間にすぎて、鍋にかけておいた料理忘れることがあるので、放置プレーでちゃんとできるとすごくいいです。特に、鶏肉は唐揚げでも炒め物でも、以外と中まで火が通りにくいから、ウォーターグリルでしっかり美味しく焼けると簡単で安心。地元新潟の塩麹を愛用しています。たっぷり入ってお買い得!1袋常備しておくと、色々使えて便利です。・スムージーの隠し味・肉につけておくと柔らかくなるそうです・ブロッコリーの生の茎を輪切りにして漬物に→一夜漬の素 こうじ床 700g塩麹 塩こうじ ヤマサキ 山崎醸造 ヘルシオのウォーターグリルで鶏の塩麹焼き
April 23, 2020
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おはようございます。先程、目が冷め、あいのりを見て、日記書いてます。真夜中ですが、、、、キャベツの千切りをレポートしまーす。きゃべつを、筒に入る大きさにします。あっという間にキャベツこんな感じ。2mmのスライサー刃だけど、プッシャーを押すときの力加減で、薄くもできます。キャベツの千切りもいけますね。自分で包丁で切るともっと太いから、いいなあコレ。おもしろいので、にんじんも・・・・こんな感じで太めに切ってセットしてスイッチオン!お見事☆キャベツ切った後洗ってなかったので、混ざってます。(笑)■Cuisinart/クイジナート フードプロセッサー私が買ったDLC-8P2は、これらの刃が付属していました。 ↓ ↓ ↓微塵きり用 パンこね用 薄切り用 細切り用 実は、夕食後、疲れて爆睡してました!目がさめたら、あいのりやってて、いずみがせつなくなってました。私が寝ていたリビングの床に、旦那と次男もころがってて爆睡中。テレビつけっぱなし!アニキだけ、ちゃっかり自分のベットへいったみたい。私が、「寝なさい!」コールしないといつもこんな感じです。「おーーい!ふとんで寝よう」
June 5, 2006
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どうして、今まで試さなかったんだろう?我が家のホームベーカリーのパンケースはだいぶ使い込んでいるので、表面加工がはがれパンの型離れが悪かったのです。特に、フランスパン系の油脂を使っていないパンを焼こうものなら、型と羽根にへばりついて型から抜けません。ほじくりだすので、パンはぼろぼろ(T_T)でも、食べれるからまあいいか(笑)と思っていたのですが、やっぱり不便ですよね。お菓子焼くときみたいに型に油ぬったらいいかな?でも、途中でぬるのは面倒だし、最初からぬってもこねてる間に油とれちゃうだろうな...と、思って今までは試さなかったんです。でも、ものは試しっていうし、やってみよう♪材料をいれる前に、型の内面にキッチンペーパーで油を塗りこみました。そして、普通に材料入れて焼きました。レシピは、油脂をつかわない(そうパンが抜けにくくなる)フランスパン系でございます。さてどうでしょう?じゃじゃん!スポッと抜けました! (^▽^)/あははは、楽チンですね。今ままでの悪戦苦闘が泣けてくるぅ(笑)もっと早く試せばよかった。「古いパンケースは油ぬって使えば、型離れがよくなるよ」レシピの量は、スケールの電池切れのため、計量カップなどではかってますので適当です。しかし、いい感じに焼けました♪ホームベーカリーの性能がいいのでしょうね。油塗るの面倒っていう人は、いっそパンケースだけ、新しいのに取り替えれば、パンが抜けなくてほじくったりイライラしなくていいですよん(笑)↓この他にも各機種のパンケースがあります。パナソニック Panasonic ホームベーカリー(1斤用) パンケース完成品 ADA12-157パンケースは機種によって違うので、お手持ちの品番とよくてらしあわせて購入してください。完成品(軸付)とパンケースのみで主軸受ユニットは付属してないものがあります。パンケースのみは若干お安いようです。こちらも確認してみてください。
December 9, 2016
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できた☆できるんですねえ。クイジナートフードプロセッサーでかき氷り ファインシュレッダーを使ってみました。これは、クジナートDLC-8Pに付属されている刃です。 めずらしく、あっと、いう間じゃなかったです。ガリゴリ、ガリゴリ、ガリゴリ・・・ガリゴリ、ガリゴリ・・・ガリゴリ、ガリゴリ・・・一生懸命な感じ。ほんとに、こんなことしていいんだろうか?取扱い説明書にはかいてありません。送料無料■クイジナート フードプロセッサーDLC-8P2J@プレゼントつき●フードプロセッサーレシピINDEX●クイジナートフードプロセッサーを選んだ訳●フードプロセッサーで桃シャーベットこちらは、毎日雨です。涼しいですが、ジメ。かき氷の画像で、ひんやり爽やかな気分に♪北海道へいってみたいなあ・・・
July 18, 2006
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やっと桜が咲き始めた今日は4月17日。花粉症がつらいので、窓越しのお花見になりそうです。さて、久々に、自家製のナンとカレーのランチでした。ナンは、米粉で作りました!米粉のナンのレシピ(1斤分:ナン4枚分くらい)パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス・・・・280g砂糖・・・・10g塩・・・・・4gショートニング・・26g水・・・・・220g※ドライイースト・・・3g材料を全部(ドライイーストも)パンケースにいれ、こねの工程のみおこないます。こねあがったら生地を成型して、オーブントースターで焼けばできあがり。感想次男に、米の粉でできてるナンだよ。といったら、「もちもちしておいしい♪カレーライスみたいに、カレーとよく合う!」そういって、一人で3枚も食べてくれました。2011.4.17UP送料無料 神戸アールティー インドカレーお試しセット ≪初回限定≫ 選べるカレー2品(170g)と、ナン(1枚)またはライス(200g)1枚を選べる2品の合計4品セット! / インドレストラン直送 カレー スパイス 香辛料 インド料理 専門店 通販 smtb-k kb RCP・調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね~♪
March 8, 2011
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ピカピカになったホームベーカリーを見ていたら・・・何か入れてみたくなりました(笑)ホームベーカリーでヨーグルト発酵できるかしらん?(ちなみに我が家のHBにそんな機能はありません)思い立ったのが夜中の2時ごろでー朝になれば、ヨーグルトの行く末が分かるはず。ビフィズス菌のヨーグルトを種にして、ホームベーカリーの天然酵母の生種起こしのコースをスイッチオン!ビフィズス菌にこだわるわけは、ギャル曽根ちゃんのように食べても太らない効果を期待して!腸内にビフィズス菌を増殖するのだ! おはよう~!と、早速ホームベーカリーの中に入れた牛乳をチェック!牛乳のままでしたありゃりゃ。深追いはすまい。素直にヨーグルトメーカーへ移動。その後、無事ヨーグルトは完成するのでありました。ヨーグルトメーカーあるのだから、なにもホームベーカリーで作る必要はなかったのですが、好奇心がとまらないレシピィでしたとさ。そんなわけで、インターネットで発酵温度などを調べてみると、ビフィズス菌は40度前後で発酵し、その際酸素を嫌うので密閉した方がいいそうです。ホームベーカリーの発酵温度は40度もない感じでした。こんなことなら、オーブンの発酵機能でできそうですね。タイマーがたりないかな?いろいろ見ていたら気になる情報もありました。ビフィズス菌のヨーグルトを種に発酵させると、乳酸菌だけでなく酢酸もたまるので刺激の強い酸っぱさになると!確かに、パパが私がビフィズス菌ヨーグルトで作った自家製ヨーグルトを食べて、自家製は酸っぱいといってました。l市販の酸っぱくならないようにうまいこと発酵させているそうです。どうしても、ホームベーカリーでヨーグルト作りたい方はこれ!天然酵母パン、ヨーグルト、ジャムが作れます♪メニューは豊富な14メニュー付 パンは1斤~1.5斤作れます。■送料お得■「ふっくらパン屋さん」HBH-917エムケー精工 ホームベーカリー>>MKホームベーカリー機種別徹底比較はこちら
October 23, 2007
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フードプロセッサーで生地を作って絞り出して焼くクッキーのレシピ動画アップしました!アフレコ苦手なので、レシピをラップにしました。いえぇ〜〜ぃ気に入っていただけたら、チャンネル登録よろしくおねがいしまーす!調理家電のレシピィの中の人気メニューの中から非公開写真や動画を追加して編集していきまーす。楽天ROOM始めました。見に来てくださ〜い。とはいえ、マニアックすぎるコレ!が多いかも(汗)さらに、5・7・5にこだわってます。私の楽天ROOM
November 9, 2020
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冬は、テーブルクッキングがあったかくていいですね。作りながら食べるとほかほか♪お父さんの単身赴任にもおすすめ。疲れた体でキッチンにたって料理するのは大変。テーブルに座って、作りながら食べる!これが楽チン。【エントリーでポイント5倍】【送料無料】 パナソニック(Panasonic) IHホットプレート(鍋付きタ...価格:23,700円(税込、送料込) 【送料無料】 パナソニック(Panasonic) IHホットプレート(鍋付きタイプ)KZ-HP2000-Kアウトレ...価格:23,700円(税込、送料込)IH電磁調理器に鍋やホットプレートがついてます。
October 21, 2010
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クイジナートフードプロセッサーDLC-8でこねて、ナショナルスチームオーブンレンジNE-SS30でハンバーグを焼きました。おんなじ、オーブンを使っているbbさんが、オーブンで焼いていらっしゃたのがとてもおいしそうでしたので真似してみました♪ ハンバーグは成形し、グリル皿にのせ、両面焼きグリルで20分。焼いている間は、オーブンにおまかせなので、このすきに買い物へいってきました。パンもちょうど帰ってくるころ焼き上がるようにセットしておきました。スーパーからもどると、いいにおい♪ちょうどよく焼けています。パンも、ハンバーグも♪なんて便利なんでしょう♪フライパンで焼くとずっと番をしていなければなりませんが、オーブンだと時間が有効に使えますね。こんどから、ハンバーグはオーブンにしょうっと。脂身のすくない豚肉だけで作ったので、油もあまりでなくてなんか、平べったい肉団子のようなハンバーグになりました。ハンバーグのソースは、いたってシンプル。大根おろしにポン酢だけです。これ、アニキの指図。ほんとにまあ、どこからこんな情報を仕入れてくるのやら、自分で思い付くのかわかりませんが、料理のリクエストが非常に具体的なアニキです。まあ、ある意味助かります♪さっぱりとおいしくいただけました。ごちそうさまでした。■新モデル 入荷しました!◆送料・振込手数料無料◆National スチームオーブンレンジ NE-SS30A-S新製品は、ヘルシー調理が選べる「ヘルシーコース」を搭載「標準コース」に比べ減脂・減塩率が約2倍加熱パターンがひと目でわかる「光る合わせ技サイン」搭載●クイジナートDLC-8Pでハンバーグの生地づくりレポートはこちら●ミキサーフードプロセッサーのレシピINDEX
April 28, 2006
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