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masashi25 @ コメント失礼します☆ ブログ覗かせてもらいましたm(__)m もし…
裏２ちゃ @ Re:おっ、いいですね(01/04) roushi_kunさん> スノーシューは借り…
roushi_kun @ おっ、いいですね スノーシュー買ったの？僕も未体験。その…
２ちゃ @ Re:明けましておめでとうございます(01/01) roushi_kunさん おめでとうございます。…
roushi_kun @ 明けましておめでとうございます いや～、遅くなりました。やっと登録して…

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January 9, 2009
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イナダ刺身ってみました【古民家に住もう】

テーマ： 古い家に住もう！購入した家は築８０年以上で・・(845)
カテゴリ： カテゴリ未分類
埼玉への出張の帰りにスーパーに寄ったらまあまあ美味しそうなイナダ（ブリの子供）があったので一匹買って来ました、４８０円！
家に帰って早速解体ショーの始まりです。
頭を落とすところを撮り忘れてしまいました（＾＾；
1.jpg

頭に内臓を着けたまま落としたら次は三枚に卸します。
二枚
2.jpg
三枚
3.jpg

ここで包丁を交換！ここから蛸引き（いわゆる刺身包丁）の出番です。
4.jpg

中骨を取ります
5.jpg

これで五枚卸しになりましたね（＾＾）
6.jpg


7.jpg

蛸引きとまな板を一旦洗ってから刺身にします。
8.jpg

適当なお皿に盛り付け出来上がり～。ちなみにお皿は義母の手作り陶器のお皿です。
9.jpg

捌きたての魚の味は格別です。スーパーなどで切ってある刺身とは全然違いますから皆さん一度お試し下さい。





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Last updated  January 9, 2009 09:14:35 PM
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