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☆めるしぃ☆
２人のアレルギーっ子の日々のできごと たわいのないこと、料理、たのしかったこと、なやみ、つらかったことをかいてます
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2007年12月08日
カテゴリ： アレルギーっ子のお弁当＆ごはん
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つくってみたら2回も失敗。
サンヨー専門の粉でやってるのになぜ？？
私、粉間違ってかってました。
もう一度説明書熟読して
材料が一つたりなかった・・・。
今回は小麦ゼロ米粉
てんさい糖
しお
ドライイースト
水
ショートニング
ショートニング・・・・あんまり使いたくなかったんだけど
この米粉にはこれをつかわないとうまくいかないようで。。
先生にショートニングはいってるもの
控えるようにいわれていたので
そのようにしていた。
うまく説明できませんが、
ショートニングの油がよくないようです
トランス脂肪酸があるようで
コレスレロールの悪玉を増やす働きがあるようで・・
アレルギーを悪化させるものらしいです。
アレルギーだけでなく他の病気にもよくないのかな？
でもゆきひかり米でつくった市販のパンを食べるとボロボロこぼれて
最悪な悲劇に・・
たべさせたいんだけど、片付けがめんどくさくて買ってなかった。
このパンはボロボロこぼれる事なく
もちっとした食感。
粉にいろいろ添加されてるものもあるからなのか
米だけでこんなにおいしくできるの？って感じでした。
私はおいしいって思いました♪
小麦ゼロ米粉→今回こっちをかってしまった。
私はこれをかわなかったつもりでしました。
サンヨーSPM-MP3専用 米粉パンミックス粉。
→こっちを本当はかうつもりだった～～。
こちらはショートニングつかわなくても
てんさい糖、塩、イーストでできるみたい。
微妙に粉が違うみたい。
粉が違うのでつくり方もボタン操作も違ったみたい。
いろいろ間違って失敗だったみたいだね。
サンヨーの米粉→普通の米なので次男には微妙。
普段はゆきひかりでおさえてるので、たまーにはいっかくらい。
でも小麦たべるよりはマシ。
長男は普通の米もOKでただ私が炊きわけ面倒で
一緒にたべてもらってる。
ここ数日パンの本ばかりみてる。長男。
つくってくれるの～～～？？(笑)
お弁当いつもごはんばかりだったから
米パン持たせてあげられそうです♪
米粉でもやけるホームべーカリー
こちらをつかってつくりました。
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