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2004年12月22日

【思いつかん】　モツ鍋

テーマ：今夜のばんごはん(52801)

カテゴリ：イエメシ

昨日の疲れが「 どー！ 」っと出た。晩御飯を食べる気力すらない。
でも食べないと 明日はもっとしんどくなる のが目に見えてるので、白菜が余っていたのを確認し、何か鍋にしようと食材を買いに近所のスーパーをウロウロ。

でも食べたいメニューが頭に浮かばず無駄な時間を費やす。

ウロウロしながら、考えるのも億劫になってきたので、先週食べたばかりの「 モツ鍋 」に無理矢理決める。
本当は、キャベツが良いのだが、白菜で押通す。明日は休日のはずなので、「これでもか」というぐらい大量のニンニクを放り込む。

これだけ身体を暖かくしてやれば、疲れもきっととれるよねぇ．．．．。

≪もつ鍋≫

－材料－
・豚白モツ（茹でモツ）　200g
・赤唐辛子　　　　　　　1本
・にんにく　　　　　　　8片
・白菜　　　　　　　　　1/2個
・豆腐　　　　　　　　　1丁
・ネギ　　　　　　　　　1本
・市販スープ　　　　　　1袋　　　（ダイショー　もつ鍋スープ　しょうゆ味）
・日本酒　　　　　　　　50cc

　１．白菜はざく切り、豆腐は一口大、ネギはナナメに切る。
　２．薄切りにしたニンニク、市販スープ、日本酒を鍋に入れ、強火で煮る。
　３．煮立ったら、中火にして豚白モツを入れ灰汁をとりながら５分ほど煮る。
　４．輪切りにした赤唐辛子、白菜、ネギ、豆腐を入れ煮えたら完成。

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