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2005年10月27日

【五島灘】黄金の鯵

テーマ：今夜のばんごはん(52800)

カテゴリ：ソトメシ＠長崎

夕食は長崎のとっても新鮮な魚貝を堪能する。
取引先の方々と一緒というのが、ちょっと残念ではあるが仕方ない。

【食べたの】

・「ごんあじ」の活造り

　30cmはゆうにあろうと思われる厚みのしっかりした魚体。
　適度だけどもグッのってる脂、ギュッとしまった身、スッと入るがみっちりした歯応え。
　喉から鼻へスーッとぬける旨み。

　そんじょそこいらの鯵とは、 別物だあねぇ。

　頭や尾っぽがビチビチ動きまくり。

　「ごんあじ」についての詳しい解説は、こちら

・鯨の酢味噌和え

・舞茸の天ぷら

・赤海鼠の酢の物

・つみれ揚げ

・アゲマキのバター焼き

その他いろいろと．．．．．。

【飲んだの】

麦酒

焼酎

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