すてきな一日

吉野の鶏めしはうまい　

いろんな場所で他の鶏めしを買っても、吉野の鶏めしに勝るものはいまだお目にかかったこと

がない。　味はもちろん、ご飯に弾力とつやがあり、米が水分でふやけていない　

　鶏とごぼうだけでどうしてあの味が出せるのか　

神秘のベールを脱がせてみたく、調べてみた。

吉野の鶏めしは　“美味しんぼ”　の九州編に載って爆発的に有名になったらしい　

大分市の戸次の辺りに吉野という地区がある。戸次はごぼうが名産でごぼうと鶏だけの具に

するにはうってつけの場所だろう。　昔は寄り合いや、お客さんがある時に、自家製の醤油を

使って炊き込み、持ち寄っていたらしい。

家で作るなら　材料(５人分）　：　米５合　・　とり２５０ｇ　・　ごぼう(小さなささがき）１５０ｇ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油９０ｇ　・　酒３５cc ・　砂糖３５cc (風のハルカHPより）

　                                     具材を炊いて、炊き上がったご飯に混ぜ込む

今では、トキハ、マルショク、大分のスーパーで、頻繁に見かけるようになった。

店頭に並んでいるものも手で握った愛情あふれるおにぎりだ。だから一つ一つ形が違う。

だいたい完売しているが、たま～に半額になっているときがあるらしい。賞味期限内だからそ

れを見つけたらラッキーだと思う　

自宅で手軽に作れる鶏めしの素も販売されるようになった。楽天では　

“トキハ”　(大分で唯一のデパート)　で売っていた。

弾力のあるおにぎりを食べたいなら“吉野鶏めし保存会”を検索するとおにぎり自体を

売っていた(九州内のみ）。　どちらもリーズナブルな値段。試す価値はあると思う。

私はパソコン初心者で、皆さんのように　“ポチッ”と押すとそのHPにいける、という技を持って

いない。そのせいか、私が　“ブログ”　と入力すると私のパソコンは必ずブロ“愚”と変換する

。パソコンにもバカにされる私ですゥ～